人工养殖蘑菇是利用特定糖化酵素和微生物群在适当温度和湿度把蘑菇种植在特定培养基进行培育。具步骤如：
1.菌种培养：选择优质菌种进行培养通常采用纯菌种或混合菌种。
2.培养基选配：选择适合蘑菇生长培养基常见培养基主要包括面筋粉、麦麸泥、稻草等。
3.发酵处理：将培养基进行发酵处理使具备良好营养成分和微生物群。
4.发菇母制备：菌种接种发酵培养基制备出发菇母。
5.发菇制备：把发菇母加入到包装好培养袋中形成发菇。
6.培养养护：在适当温度和湿度进行养护和管理。
7.采摘销售：待蘑菇成熟进行采摘、分级、包装和销售。
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