日本和牛养殖是世界著名牛肉生产方式以和牛瘦肉纹理和口感优良闻名。和牛养殖方式十分严格它们被严格控制饲料和营养以及定期进行按摩和刷洗以促进肌肉发育和保持良好健康状态。
和牛养殖主要集中在日本各地。中神户神户牛和饲养在岐阜县三岛市三岛牛为有名。这些牛肉质极细嫩肥肉分布均匀烹调口感极佳。这种高档牛肉价格昂贵是日本重要出口商品。
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