1.选择优质绿豆：选择完整、均匀、大小致绿豆。
2.铺湿毛巾：将绿豆放在碗里加入适量清水浸泡1-2小用纱布或毛巾将绿豆包住放在碗里铺满湿毛巾。
3.保持湿润：每天早晚各换湿毛巾并按需要补充清水确保绿豆始终处于湿润状态。
4.观察发芽：般在2-3天绿豆就会开始发芽。在发芽可以稍微用手摇晃毛巾让绿豆芽长得更均匀。
5.曝光生长：当绿豆芽长到2-3cm候将盖纱布或毛巾取将绿豆芽放置在通风良好、阳光充足地方进行曝光生长。
6.采收食用：绿豆芽长到13-15cm就可以收割食用了用剪刀将绿豆芽剪清洗干净即可食用。
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