山豆根是种常见根茎蔬菜在亚洲特别是日本、韩国、中国等地广泛种植。以是山豆根种植基本步骤：
1.选择场地：山豆根要选择通风、光照充足、排水良好土壤。好选择有机质含量高土壤如果土壤不适宜也可以通过添加腐熟堆肥或有机肥料改良土壤。
2.种植季节：山豆根适宜种植季节为春季和秋季气温适宜有利于山豆根生长。
3.基本操作：在土壤松软将山豆根种球均匀铺在土壤表面轻轻压实水浇透即可。在生长期需要及除草、松土和浇水注意防虫和防病。
4.收获：山豆根收获间般在播种60-120天约为生长1米高当山豆根地部分枯黄即可采摘。收获应立即清洗、晾干或者保存冷藏。
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