荸荠种植方法如：
1.土壤选择：荸荠适合生长在肥沃、排水良好土壤中pH值在6.0-6.5间比较适宜。
2.种子选取：荸荠种子般在3-5月份种植可以选择健康、无病虫害种子。
3.播种：将荸荠种子进行浸水处理在12-15月直接播种在土壤中播种浇透水。
4.管理：苗期要保持土壤湿润适当施肥防止病虫害发生。如果长势良好可以进行适量地追肥。
5.生长：荸荠生长期需要充足阳光和充足水分适度遮荫适浇水并及除草。
6.收获：荸荠般在10-12月挖取将荸荠挖出清洗干净即可食用。
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