石斑鱼是种高档海水养殖品种养殖技术主要包括以几个方面：
1.种苗选育：选育有适应性强、生长快、耐贫氧、抗病能力强种苗。
2.置苗和养护：在选好场地中建立放养网箱或放养池将种苗放入定期观察生长情况并采取适当营养和疾病防控措施。
3.饲料管理：合理配置饲料每日定定量投喂根据不生长阶段和环境条件进行饲料调整。
4.水质调控：保持适宜水质条件包括水温、光照、盐度、PH值等测定和调控。
5.疾病防治：定期对养殖环境和石斑鱼进行检查发现问题及采取措施预防和控制疾病发生和传播。
6.养殖管理：定期剪修石斑鱼鳍和鳞避免过度生长影响生长速度和质量。进行养殖记录以便及调整养殖策略和提高养殖效益。
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