发现最有营养价值的蔬菜：你知道吗？教会你如何种植它们

菠菜

1.对环境条件的要求

菠菜耐寒性强，不耐热。种子在4℃时即可发芽，在20℃以上时发芽率降低；生长适宜温度为15~20℃，在低温下（甚至-20℃以下）能在露地安全越冬。菠菜为长日照作物，春季栽培的遇12小时以上的日照条件，将促进抽蓬开花，使产品质量降低；秋季栽培的因气温降低，日照较短，一般不抽墓，易获优质产品。菠菜生长速度快，尤其在产品形成期需水较多。对土壤条件要求不很严格，宜在肥沃、中性或微碱性土壤上栽培。

2.栽培季节

菠菜耐寒性强，适应性广，能在露地和保护地排开播种，分期收获。宁夏多于春秋两季露地栽培，保护地多为春提前栽培。

3.全年栽培茬次

春季露地（春播）：3月下旬播种，5月下旬~6月初收获。

秋季露地（秋播）：8月上旬~8月下旬播种，10月上旬~10月下旬收获。

高效节能日光温室，春提前：1月底~2月上旬播种，4月上旬~4月下旬收获。

4.栽培注意事项

品种：宁夏种植菠菜多用于脱水加工，因而主要选用适于加工的圈叶、大叶品种“新世纪”和荷兰大叶菠菜。采用密条播方法，每亩用种量0.75~1.00千克。

田块选择：菠菜要求疏松肥沃、排水良好的土地.特别需求较多的氮肥。氮肥充足，生长良好，氮肥不足则植株矮小，叶色发黄，容易抽墓。菠菜要求较多水分，其抗盐碱较一般蔬菜为强。

整地施肥：春菠菜在第一年前作收获后要及时翻晒土地，灌好冬水，冬春做好耙糖保墒工作，次年3月上句施入基肥。每亩施有机肥8000千克，以土粪、圈粪等为宜。3月中句将肥料撒开，然后梨地粑糖平整即可播种。

秋菠菜于7月中句~8月上旬施入基肥，撒开后灌一次大水，土壤稍干后犁地粑糖平整即可播种。

播种：春菠菜一般在3月下句播种，秋菠菜8月上旬播种，行距20厘米，亩播0.60~0.75千克。春播的如果上壤璃情不足要镇压保墒。

田间管理：播种出苗后当幼苗3～4片真叶时开始除草松土，并及时间苗，保持6~7厘米的距离，有6～8片真叶时追肥，每亩撒施尿素15千克，追肥后灌水。春菠菜一般只灌两水。

收获：春菠菜一般在5月下句采收，在5月上中创即开始抽叶。所以要加强肥水管理以促进菠菜的生长，避免采收过迟而大批抽叶，影响菠菜的品质和加工质量。秋菠菜一般10月中句采收，也可迟到1月上句收获。保存时，可捆成小捆放到背阴处冷藏。

莴苣（莴笋及生菜）

1.对环境条件的要求

莴苣较耐寒，种子在4℃低温下即能发芽，15~20℃时发芽迅速，30℃以上时发芽受阻碍。莴笋幼苗能耐-5℃~-6℃的低温，幼苗生长适宜温度为12~20℃，茎叶生长期适宜温度为11~18℃，日平均温度达24℃以上，夜间温度长时间在19℃以上时，易引起未熟抽叶，茎部遇0℃以下低温即受冻害。叶用莴苣结球期适宜温度为17~18℃，温度在21℃以上时不易形成叶球，且心叶易腐烂枯死。较低的温度和较短的日照有利于莴苣产品器官的形成，反之则促其抽叶开花。莴苣叶面积较大，耗水量也较大，适于在保水保肥力强的土壤上栽培。

2.栽培季节

莴苣较耐寒，宜将其生长盛期安排在日照短、气候较凉爽的季节。宁夏多为春季或秋季栽培，也可进行保护地栽培。

3.全年栽培茬次

莴笋春地膜栽培：12月下旬播种，5月下旬收获，温室育苗

莴笋秋露地栽培：7月下旬-8月初播种，10月下旬收获，露地育苗

生菜春地膜栽席：2月中下旬播种，5月下旬-6月上旬收获，温室冷床育苗

生菜秋露地栽培：7月下旬~8月初播种，10月中下旬收获，露地育苗

生莱塑料棚，春提前栽培：11月下旬~12月中旬播种，4月上旬~5月上旬收获，温室育苗

4.栽培注意事项

（1）栽培莴笋多用鲫瓜笋、柳叶莴笋、紫叶莴笋等品种。育苗移栽每亩用种量12~25克。栽培结球生菜可采用皇帝、奥林匹亚、广东玻璃生菜、大湖等品种。育苗移栽每亩用种量100克左右。

（2）多采用露地（定植期早的需夹风障）平畦定植，也可进行小高畦地膜覆盖。莴笋行距26～33厘米，结球莴苣行距26～30厘米，株距15~26厘米。

（3）定植缓苗后要适当蹲苗，在莴笋茎基部达到要求粗度时开始浇水、追肥1~2次；结球莴芭在叶球形成、迅速膨大时（茶盅大小）加强水肥管理。切忌土壤忽干忽湿，以免引起裂笋或裂球。

（4）秋季栽培育苗时要注意覆盖遮阴，降温避雨。种子催芽要注意在较低温度（20℃左右）条件下进行。

（5）保护地栽培的结球生菜，在叶球形成期要适当通风，注意降温降湿，以避免高温灼烧叶缘，高湿引进叶球腐烂。

茼蒿

茼蒿喜冷凉，适应性较广。种子发芽最适温度为15~20℃，最低为10℃，生长适温为17~20℃。温度低于10℃、高于30℃则生长不良，品质降低。对土壤水分要求高，需经常保持湿润，适于在微酸性、沙壤土上栽培。肥料不足常导致植株矮小，叶色发黄，品质低劣，产量下降。

茴蒿生长期短，在宁夏以春秋季露地栽培和冬季日光温室田边地角栽培为主，播种后30~50天即可收获。

栽培注意事项

1.宁夏种植茼蒿，多选用大叶茼蒿品种。直播每亩用种量4~7千克，秋播密度宜偏小，春播密度可稍大些。

2.栽培技术要点。播种时覆土不要过厚，厚薄要均匀，以利整齐出苗。出苗后一般不间苗，幼苗长出2～3片叶后开始浇水、追肥（1~-2次）。

3.日光温室宜选墙边及南墙底脚栽培，全棚栽培经济效益不高。

4.注意防止草荒及潜叶蝇危害。