探索速生高产栽培技术：香菇种植的新方法

用速生高产栽培新技术种香菇，必须科学地安排生产季节，选择适于袋栽的优良菌种，合理的培养基配方和严格的菌袋制作工艺。下面我们了解一下怎样用速生高产栽培新技术种香菇。

(1)香菇的种植时间

以秋季为宜。具体应考虑：接种时当地旬平均气温不超过26℃，接种后推60天，当地旬平均气温不低于12℃，以使子实体能在适宜温度下发育。

(2)香菇的菌种准备

引种必须根据市场需要和当地海拔、气候而定。同时要注意：①要配备2-3个品种，不能单打一；②早中晚品种搭配适当，以调节市场供应；③接种时先接中高温型种，后接中低温型种。

(3)香菇的培养基配制配方

①杂木屑76%，米糠15%，麦麸5%、石膏粉2%、蔗糖l%、过磷酸钙1%。

②棉籽壳40%，杂木屑35%、麦麸20%、玉米粉2%、石膏粉2%、蔗糖1%。

③玉米芯50%、杂木屑26%、麦麸20%、石膏粉z%、过磷酸钙1.5%、蔗糖1.2%，硫酸镁0.3%。

以上配方认先其一，选好配方后，按常规对原料过筛，混合，搅拌，堆闷，调台水量至55-60%，调ph值至6.5-7。

(4)香菇的装袋灭菌

一般用15x 55厘米的塑料袋，每袋装干料0. 8-1公斤。装料后要扎牢袋口。按常规灭菌。

(5)香菇打穴接种方法

接种室要按常规消毒。接种时先用75%酒糟配50%多菌灵(10：5)擦袋面。然后用空心打洞器或尖形打穴钻在正面打3个接种穴，再在背面错开打2个接种穴，穴径1.5厘米，深2厘米。

操作时三人一组，传袋、打穴、接种、封口流水进行。接种时，用接种器从瓶内提取木屑菌种，迅速地通过酒精灯火焰，对准料袋的接种穴，把菌种接入穴内。尽量接满穴口，继之顺手用毛刷把散落在穴口四周的木屑扫净，再用胶布封口顺手下压。

一般750毫升菌瓶的菌种，可接20-25袋。若用塑料钉菌种接种更为方便：把塑料钉菌种从菌种瓶中取出，插入料袋内即可，穴口自封，不必再用胶布。

(6)室内养菌方法

料袋一经接种，即为菌袋，要及时搬进发菌室培养。按井字形横直交叉堆叠（接种穴朝向侧面）。每行排4袋，40袋为一堆，重叠10层。入室头3天温度掌握在27℃左右。

半月后调在25℃左右。25天后，调在23-24℃。并调整堆形，两袋交叉成“井”字形。以抑制堆温，降低菌温。同时注意通风换气和避光。培养期间要翻堆4-5次，并认真检查杂菌，及时进行处理。