导语：一外来物种，曾被嫌弃肮脏，如今一斤20元，很多农民靠它致富
随国际交流越来越频繁，各国家的外来物种越来越多。曾经外来物种是带着好奇感走进人们的生活，深受一些崇洋媚外的人们喜爱。但随着问题不断暴露出来，外来物种成了各国严加防范的对象，除了经过长期监测和危害评估之后，符合条件的才会被做相关引进，而那些危害超出评估的物种通常要被各国拒之门外，并且防范入侵。
但在20世纪之前，人类基本没有外来入侵物种的概念，各国对外来物种也没有规范管理，导致现在许多国家长期忍受外来物种对当地生态的破坏。不过也有些例外的物种，他们入侵各地之后成了人们的摇钱树，成了人们餐桌上的美味，并且需要依靠养殖才能满足市场需求。目前我们生活中非常火爆的夜宵之王，小龙虾就是个非常典型的案例了。
小龙虾是上世纪30年代的时候由当时入侵我国的日本兵带进我国。当时仅作为蛙类的饲料，谁也没想到今天会成为养殖品。小龙虾到上世纪80年代的时候还一直有着外来物种的身份，受许多吃货排挤。但进入21世纪之后，小龙虾外来物种的标签开始淡化，成了本土养殖的美味食物。小龙虾在饮食领域的发展也是有一段辛酸的历史。
小龙虾在之前，网络上还充斥着小龙虾肮脏、寄生虫多，生活于污水环境的各种不良言论。不明所以的消费者对小龙虾长期保持着肮脏的标签，嫌弃小龙虾寄生虫多。那时候它还不是夜宵的霸主，小龙虾养殖规模很小，市场欢迎度不够。进入之后，随着网络快速发展，人们对小龙虾的认识才逐渐改变，迅速在市场走红，并且打败了以田螺为主的夜宵必点食物。如今看来，近十年时间小龙虾稳稳霸占了夜宵市场，成了夏季第一美食。
小龙虾在市场走红之后，湖北、江西等地兴起了小龙虾养殖潮，养殖规模年年扩增。小龙虾市场价格开始飙升，最高的时候大规格的小龙虾卖到了40多元一斤，这个价格还维持了好几年，直到的时候，小龙虾价格才出现大幅度下跌。今年小龙虾一开始的行情受“新冠”影响也跌入了谷底，直到进入6月之后，小龙虾的尾季，市场行情才逐渐好转，恢复到了20元一斤左右。
虽然经历了2年的行情波动，许多养殖户依旧认为，养殖小龙虾还能致富。至少在之前，已经有一大群的农民依靠小龙虾致富了，如今进入行业调整期，行情基于稳定之后，小龙虾整体行情还是有利可图的。对于未来小龙虾行业发展，许多养殖户还是十分有信心。
至少从当下人们的消费来看，漫长的炎炎夏日，冰镇啤酒与小龙虾是夜宵上的绝配，没有任何一种物种能够撼动它的地位了。有了稳定的夜宵市场，小龙虾养殖户对明年小龙虾市场信心十足。不知你们今年当地小龙虾行情如何？你们当地有人养殖小龙虾吗？今年有没有依靠养殖小龙虾致富的呢？欢迎留言说说你们的看法！本文仅代表个人看法，仅供参考！图片来自网络，版权归原作者所有！
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