蘑菇厂常种植何种蘑菇及其产地

冬季不想出门买菜，试试在家就能种的蘑菇吧！

今天来讲一讲冬天室内最适合种的疯长蔬菜—蘑菇。根据我多年种植蘑菇的经验，只需要掌握三点，你的蘑菇一个冬天都能吃不断。

种蘑菇最重要的就是以下三点：温度、湿度和光线。

温度：种植蘑菇最好的温度是在12-20度，不过一般只要温度不低于零度，菌丝都能生长，不超过28读大部分蘑菇也是可以生长的。

湿度：种蘑菇一定要保证空气中有一定的湿度。正常操作是每天都要往菌包上喷水，但是实际操作起来，由于北方室内暖气干燥，这个方法并不太好，蘑菇依然容易干掉。所以我今年特别买了一个培育箱，底盘上装满水，平时扣上盖子，基本就可以形成水汽的内循环，不用喷水也能正常生长了。

光线：蘑菇的生长对光线的要求是既不能直接照射，又不能完全没有光。这点相对比较容易解决，只需要在培育箱上盖上一个东西，两侧留出空间就可以了。

除此以外，还有几个小细节要注意：

1、刚买回来的蘑菇菌包，不要直接打开，要先放在阴暗处呆个3-5天，等里面的菌丝长满再打开。

2、打开的时候，先在顶部打开一个小口，保持湿度，用湿毛巾盖住也可以。等到小蘑菇的实体长出来，就可以多打开一点，让空气进入，这样会长的比较好。

3、新手建议可以从灰平菇，白平菇开始种，相对比较简单。掌握方法之后就可以挑战更多种类的蘑菇了。

蘑菇长势飞快，基本两三天就可以吃一茬，吃过几茬还可以换个地方继续开口，还能接着长，整个冬天都能吃不停。

#我的年度拿手好菜# @头条美食

恒温蘑菇种植车间

#农业# 一天卖2吨，64元/斤，还能生吃！这个蘑菇工厂太神奇了！

一个星期卖15-20吨蘑菇

相当于一天卖掉2吨

一斤售价64元左右

10-14天就能采收一轮

可全年不间断种植

这个奥地利现代种植工厂

这个蘑菇工厂位于奥地利蒂罗尔州，老板Cornelia被称为“蘑菇女王”。

据Cornelia介绍，工厂引进了3种蘑菇（香菇、平菇、鸡腿菇）和2种双孢菇。

种蘑菇主要在于温湿度控制，蒂罗尔工厂控制区域有许多空气调节机组，如果自然天气不适合蘑菇生长，就会通过温、湿度调节设备保证蘑菇的生长环境。

通过温湿度调节器，蘑菇大概10-14天就能采收第一轮，双孢菇三个星期左右就能采收，工厂可实现全年不间断种植，保证产量。

工厂每年会大量购买“基质”，这是种蘑菇必不可缺的。加入菌丝的基质，上面需要铺设泥土，经过传送带到达生长架。铺设泥土是为了帮助蘑菇生长“果实”，同时泥土也能保湿。

菌丝会穿过泥土层，长到泥土表面，看起来像是薄薄的雪。

人工控制温度和湿度，模仿合适的温湿度来刺激生长，基本就像模仿大自然的气候一样，菌丝体会慢慢生长。

菌丝体和菌株慢慢连接，形成覆盖层，开始长成子实体蘑菇。

蘑菇大小不一，蒂罗尔工厂希望每天都能采收蘑菇，因此会控制生长期速度，保证一轮可以采收5-6天。

在第一轮采收后，对泥土进行喷水，重复之前的温湿度调控，然后第二轮的蘑菇又会长出来。

第一轮的出菇量更多，第二轮则会少一些。

轻轻旋转采摘，用小刀切掉根部，放入包装盒，打包冷藏、贴上商标……蒂罗尔工厂的蘑菇被运去各大物流中心或客户手中。

同时还在工厂外的无人木屋销售，这个木屋是许多蘑菇爱好者最喜欢的地方，木屋中提供新鲜蘑菇销售、免费蘑菇食谱，附有蘑菇许多不同的做法。

每个星期，蒂罗尔有机蘑菇工厂要卖出15-20吨的蘑菇，相当于一天卖掉2吨，150克售价2.5欧元（折合人民币20元左右）。

有机工厂种出来的蘑菇有什么特点呢？

顶部结实，可生吃、口感脆、风味浓郁，味道像新鲜的果仁。

而种蘑菇用到的泥土和基质，最后也都会还给自然界，第二轮蘑菇采收完成后，泥土和基质会被农民们收走当做肥料，工厂重新铺上新的基质和泥土，开始新一轮的培育。

（via奥地利的小胡、长江蔬菜）