【农业百科】葡萄秋施基肥有多重要？

一、增加树体内养分积累

采收到落叶，一般有1-3个月之久，这正是叶片制造有机物质回流的大好时机，如这时施用基肥，能显着地提高光合作用，增加物质贮藏，它对恢复当年树势和来年的生长和结果诸方面均起着重要作用。

二、加速翌年叶幕迅速形成

春季葡萄抽枝长叶，在相当长的时间内主要依赖头年贮藏的养分，由利用贮藏物质改为利用同化养分而进行生长的时期，称为“养分转换期”。若贮藏物质不足，就会使转换期中树体内的养分处于低水平状态或出现青黄不接的现象，结果减少或中断新梢生长。反之，形成叶片快，且大而厚，“投产早”，光合时间长，这既能提高座果率，又对果实中后期的肥大和花芽形成产生良好的效果。

三、有利于花芽的分化和充实

葡萄冬芽的花芽分化，在正常情况下，自花芽分化开始至开花前夕，约需一年时间。花芽分化开始于主梢开花期（5月下旬-6月上旬），到7、8月份，绝大多数冬芽形成了第二个花序原始体，以后渐渐缓慢，几乎趋于休止状态。入冬后，花序原始体进入休眠状态。翌年春季，当冬芽膨大时，头一年发生的花序原始体继续发育，这是花芽分化的第二临界期。花序原始体分枝分化的多少，即以后花序的大小、花蕾是否发育完全，决定于这时的营养状况，萌芽到新梢展叶期，花序陆续形成花瓣、雄蕊、雌蕊等；开花前7叶期形成胚珠，10叶期形成花粉粒，花芽分化至此全部完成。这时如果这期间营养条件十分差，则上一年已形成的花序原始体，轻者分化不良，胚珠不发达，大量落花，重则花序原始体干枯脱落。

四、促进果实膨大

冬季施肥对葡萄果粒前期生长有很大的影响，据研究，秋施比冬施增加果肉细胞数量和大小达25－30℅左右。果实的大小取决于果肉的细胞数、细胞体积和细胞间隙三个因素，其中又以前两因素较为重要。果实细胞的分裂，早在花序原始体形成之后就开始了，到开花期暂时停止，其后果肉细胞继续分裂，花后10天左右终止。这段时间内虽细胞分裂时间短，分裂次数少，但由于在前期分裂的基础上，因细胞基数大，其细胞的绝对数量是十分惊人的。据报道，开花时一个葡萄子房有20万个细胞，花前需要加倍17次，但花后需有1.5次，却使果肉细胞达60万个，增加3倍。在幼果细胞分裂期合成蛋白质所需要的碳水化合物，只能由贮藏营养来供应。因此，如在此期树体养分亏缺，不但影响细胞分裂次数，也影响细胞前期增大，从而限制果实的肥大。

五、促进果实发育中后期

碳水化合物的绝对量也在直线上升，这时需有适宜的叶果比和保证叶片光合作用正常进行的条件。一般说来，叶片形成得愈早，形成的面积就愈大，愈有利于后期积蓄营养，而叶片早期形成的多少和大小，又和贮藏营养有关。因此，贮藏营养既与果实前期增大有关，又与中后期果实发育有关。贮藏营养与果实、果肉细胞数和细胞大小的关系。

六、伤根易愈合并促进发生新根

秋施基肥正处于根系生长的最后一次高峰，这果北方气温大体为12－15℃，为根系生长的最适温度，同时此时早熟品种已采收，中晚熟品种对养分的需要量也相对减少，使叶片所制造的养分大量向根部运输，这就为在施肥过程中受伤的根系愈合和发生新根，创造了良好的外界条件和物质基础，而且秋天产生的吸收根，其木栓化较迟，以白色状态越冬，它对第二年早春养分、水分的吸收，具有十分重要的意义。秋施基肥有机质经过一段时间分解之后，还可在休眠期供给细根的吸收，而且吸收的氮素不易向上移动，这就有助于使用根系所贮藏的碳水化合物与其所吸收的氮，合成根系生长所需的蛋白质，促进产生新根。另外，秋施基肥增加了有机物质的积累，也有利于早春根系发育。

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