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图中这种称之为野菜的植物，不知道大家是否都认识，这种植物属于姜科，农村人称之为阳荷，把它当做一种蔬菜食用。以前山上有很多野生的阳荷，但是如今已经很难找到了，现在更多的是人工种植的阳荷。烂在大山没人挖的阳荷，如今农民种植它，每斤5元亩收益上万！
阳荷它又像小竹笋、又像生姜，它有着很高的食用价值，它富含氨基酸、蛋白质还有纤维素，食用阳荷能够镇咳祛痰、消肿解毒还能治疗糖尿病等。正是因为它的营养价值和功效逐渐被人认识，很多人都喜欢上这种野蔬菜，野生的已经满足不了需求，所以开始人工种植阳荷，以满足市场的需求。
家住湖南石门的王大波，种植阳荷已经有七八年了，刚开始的时候他是挖野生的阳荷到集市上去卖，但是随着野生阳荷的减少，和市场需求的大增，让他看到了商机，他开始回家承包山头，开始了自己的人工种植阳荷。
刚开始种植的时候，大量的阳荷枯萎掉，产量低，承包 了三十多亩山地，直接亏本了差不多十万。通过这次的失败让他认识到了自己的技术不足，他开始外出学习种植技术，学了一年多之后回来继续种植阳荷，这次的种植让他避免了前面的误区，同时也成为了当地种植阳荷致富的第一人。
王大波告诉我们，阳荷有着特殊的气味，不会有虫病，所以产量也高，阳荷种植的第一年产量在1000公斤左右，第二年开始稳定在2000公斤以上，是属于多年生的植物。市场上的收购价格10元每公斤，零售价格更是高达20-40元每公斤，亩收益稳定在20000元，除去人工成本，利润在一万多元每亩。
真是想不到满山都是的野菜，现在居然成了农民致富的的法宝，看来以后会有越来越多的野菜走进市场，致富农民。
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