[2024年]食材市场观察：菜价上涨 佛手瓜苗批发价揭秘 种植技巧解析

佛手瓜苗近年来以其丰富的营养及鲜美的口感，渐渐成为老百姓餐桌上的新贵。种植面积也在不断扩大，以梧州岑溪种植较有规模，且近年种植经济效益显著，贵时卖到 15元/斤，大量上市时也是3.5-4元/斤。但随着种植面积扩大，人们对种植技术的改进提高的需求日益强烈。在此与大家系统的探讨一下苗用佛手瓜种植方面技术方案。

佛手瓜又名寿瓜，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19传入我国，以前以瓜用疏植（30-40株/亩）为主，现如今以苗用密植型为主，此次交流也是以苗用种植方案为主。

一、育苗、定植

佛手瓜断霜后即可定植。种瓜需选择个头肥壮、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。

选择土质肥沃，保水、排水性能良好的地块种植，施基肥育苗出芽后带土入穴，然后埋土。

定植后淋定根水，促其缓苗，且预防低等真菌引起的土传性病害。定植密度，若采用种瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽150-200棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距2m～3m，株距1-1.5m，每667平方米200～300株。

种瓜育苗

苗长出来了

二、引蔓上架

佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强，生长迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，任其自然生长易发生枯萎病。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜就地取材，利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架。架高在1-1.2米，即通风透光又利于采摘瓜为宜。

佛手瓜侧枝分生能力强，每一个叶腋处可萌发一个侧芽。定植后至植株旺盛生长阶段，地上茎伸长较慢，茎基部的侧枝分生较快，易成丛生状，影响茎蔓延长和上架。故前期要及时抹除茎基部的侧芽，每株只保留2～3个子蔓。上架后，任其生长，但应注意调整茎蔓伸展方向，使其分布均匀，通风透光，一般两三天即可采摘一次，只取其前端20-30公分嫩苗。

三、水肥管理

（1）定植后到上架水肥主要促进生长发育。根系迅速发育期，要多中耕松土，促进根系发育，为植株的旺盛生长奠定基础，此时水肥淡施多次。

（2）上架后，植株地上部分生长明显加快进入旺盛生长期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生长发育，多发侧枝，为高产稳产打基础。

四、病虫害防治

注意防好蚜虫、蓟马、蜗牛等害虫啃食叶片，影响佛手瓜的经济价值，同时也要注意天气变化，对佛手瓜种植常见的霜霉病、疫病、枯萎病等及时预防。