小茴香：从种子到田间 全程种植指南

原植物茴香为伞形科植物。别名：土茴香、香丝茶。具有祛寒止痛、理气和胃的功能。主治

胃寒胀痛、小腹冷痛、疝气痛、睾丸肿痛。我国北方、南方均有栽培。

【生长习性】茴香原产欧洲，喜潮湿凉爽的环境。对土壤要求不严，以中性或弱酸性土壤为

好。忌积水，怕干旱。

【繁殖方法】以种子繁殖为主，亦可分株繁殖。1、选地与整地：选择向阳，排水良好，

土质疏松湿润，含腐殖质较多的砂质壤土为好。深耕20-25厘米，碎土耙平，施入基肥，做宽1.2

米的畦，两面开排水沟，畦长不限。2、播种方法：茴香的播种，南方分春播和秋播，北方只

能春播。一般引种或大面积产生主要采用直播。穴播，按35厘米×35厘米的株行距开穴，穴深约7

厘米，每穴播种子10-15粒，均匀地撒于穴内，播后覆盖细土0.5-1厘米。条播，按行距35厘米开

约7厘米的浅沟，将种子均匀播于沟内后覆盖细土。每亩用种量750左右。3、分株繁殖：在南

方茴香可宿根越冬，成为多年生植物。因此，在收果实后或春天幼芽萌动前，将根挖出，根据根

丛大小，分成数株种植。分株繁殖结果早，植株易老化，产量低，因此，一般不常采用。

【田间管理】1、间苗：播后温度适宜时10天左右出苗，苗高15-20厘米时间苗，穴播每

穴留5株左右，条播每隔10厘米左右留1株，如有缺株，带土移栽补苗。2、中耕除草：从幼苗

至果实收获，要中耕除草4-5次。幼苗小时松土宜浅，以后可稍深些。3、追肥：生长前期以

长叶为主，应以追施氮肥为主；中后期植株开花结果，应增施磷钾肥。6-7月份开花期间，用2%过

磷酸钙根外追肥2-3次，能提高果实产量。4、排灌：如遇干旱应及时灌溉。雨季积水应挖通

排水沟，防止水涝引起烂根。

【病虫防治】灰斑病危害茎叶，发病初期喷1：1：100波尔多液，7天1次，连续2-3次。黄凤

蝶为害茎叶，在害虫幼龄期喷酒B.T.乳剂300倍液或用90%敌百虫800倍液，7天喷1次，连续2-3次

。此外，金龟子、地老虎等地下害虫为害幼苗，可用毒饵诱杀。

【采收加工】茴香以果实入药。当果皮由绿变黄绿色，而且呈现出淡黑色纵线便可收割。由

于花果期长，边开花，边结果，边成熟，最好分批采收。收获后经日晒七八成干时脱粒，去净杂

质，晒至全干即可。一般亩产干品50-125千克。