中国农业文化遗产： 河北宣化传统葡萄园

河北宣化传统葡萄园作为中国农业文化的重要遗产，承载着丰富的历史和文化内涵。这片葡萄园位于河北省张家口市宣化区，拥有悠久的种植历史和独特的传统技艺，被誉为“中国葡萄之乡”。这里的葡萄园倡导绿色种植理念，采用传统的栽培方式，完整地保留了原始的生态环境和传统的葡萄种植技艺。葡萄园周边还保存了许多古老的建筑和文化遗产，成为了当地农业文化的代表。同时，这片葡萄园也成为了当地农业旅游的热门景点，吸引着许多游客前来观光体验。河北宣化传统葡萄园以其独特的文化价值和历史意义，成为了中国农业文化遗产中的一颗璀璨明珠。

河北宣化传统葡萄园是第一批中国农业文化遗产之一。其产出的宣化葡萄品质优良，风味独特，其皮薄肉厚，味甘醇美，可剥皮取肉，可刀切分瓣，故有“刀切“‘牛奶’不流汁”之说。那么，就随小编来看看吧！

坐落于首都北京西北150公里处的宣化古城，历来就有“葡萄城”的美誉。每年中秋前后，满城葡萄飘香，串串晶莹剔透的牛奶葡萄吸引着八方来客。

据《宣化葡萄史话》记载，宣化葡萄最早引进栽培时间为唐代，距今已有1300多年的栽培历史。如今，在宣化古城的观后村里，有一株近600岁的古葡萄藤，依然枝繁叶茂、硕果累累，见证着宣化葡萄发展的历程。宣化传统葡萄园至今仍沿用传统的漏斗架栽培方式。漏斗架是一种古老的传统架式，因其架式像漏斗而得名，架身向上倾斜30°～35°，呈放射状。“内方外圆”优美独特的漏斗架，适于观赏和乘凉休闲。这种架形的优势是：光能集中、肥源集中、水源集中，具有抗风、抗寒等特点。宣化独特地理和自然条件孕育了宣化牛奶葡萄独特品质。宣化牛奶葡萄属鲜食葡萄品种，皮肉黄绿色，质脆而多汁，酸糖比适中，素有“刀切牛奶不流汁”的美誉。近年来先后获得“中国农产品区域公用品牌价值百强奖”、“最具影响力中国农产品区域公用品牌”和“消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”等荣誉。

目前，随着城市化的迅速发展，传统葡萄园的数量急剧下降，葡萄园的消失意味着传统特色景观、生物多样性和文化多样性的丧失。宣化区人民政府按照农业部中国重要农业文化遗产保护工作要求，先后出台了《关于加快葡萄产业发展的补助办法》、《宣化传统葡萄园保护管理办法》等文件，制定了宣化传统葡萄园保护与发展专项规划。通过生物多样性的恢复、传统葡萄栽培技艺的文化传承以及与休闲农业的结合，从根本上解决农民的增收、农业的可持续发展和文化遗产保护问题。