靠山吃山：农民致富新法宝与一睹诏安

《农民致富新法宝+一睹诏安靠山吃山的新吃法》是一篇介绍靠农业致富的新方法和山区特色美食的文章。文章首先介绍了农民们利用现代科技创新理念，积极探索农业产业发展新途径，推广互联网+、绿色生态种植等新农业模式，实现农产品增值和农民致富的事例。其次，文章详细介绍了中国某山区诏县的山地靠山吃山新吃法，讲述了当地人如何利用当地资源，发展特色美食产业，吸引了大批游客前来品尝，推动当地经济蓬勃发展的故事。通过本篇文章，读者将了解到农民致富的新思路和新机遇，以及山区美食产业的发展前景和经验，对农业产业发展和美食文化有着深入的理解和启发。

在诏安县西北部，郁郁葱葱的群山连绵起伏。这里是诏安偏远山区振兴的新阵地，这里生长着山区农民致富的新法宝——八仙茶树、山苦瓜等新经济作物。

福建硒来乐生态农业有限公司的茶叶生产车间

风吹过时，林海掀起一阵阵波浪，云朵的影子在“海面”上缓缓移动。同样的美景，在诏安乡民眼中，却美丽更甚从前，因为这块富硒地正孕育着新“硒”望。

，八仙茶在霞葛镇扎根，第三个年头才是收获的季节。如今，霞葛农民已经守着这些茶树两年多，明年就将是他们最忙碌的季节。而另一头，一枚枚小巧的山苦瓜挂在棚架上，秀篆镇的农民忙着采摘，这种丰收的喜悦，会从5月持续到11月。

秀篆镇的村民在采摘山苦瓜。

“靠山吃山”也得有讲究

“遵循市场规律走下去，准没错。”霞葛镇司下村的老农江树元种了半辈子荔枝树，，他将自己原本三分荔枝林改头换面，种上了八仙茶。

荔枝和八仙茶同为诏安十大特色农产品，为何偏宠八仙茶？这种转变始于夏天，当时诏安官陂镇、霞葛镇、深桥镇、白洋乡等地的乌叶荔枝喜获丰收,但大量的荔枝同时涌入市场并不是一个好消息。

“霞葛镇的乌叶荔枝堪称‘乌叶极品’，价格一直很好。”江树元经历过霞葛乌叶的美好时代，但让他没想到的是，乌叶荔枝比往年增产50%，达到3万吨。由于霞葛镇海拔较高，交通不便运输成本较高，加上乌叶荔枝同一时间集中上市，供过于求导致荔枝滞销。

荔枝价格持续看跌，使霞葛镇的年轻人陆续外出谋生。剩下江树元这样的老农在坚守，为自己干了半辈子的营生谋求新的出路。“这辈子就是靠山吃山，别的我也不会。”幸运的是，好消息很快就传了过来。

同年，以富硒八仙茶种植、加工、销售为主业的福建硒来乐生态农业有限公司进驻霞葛镇，为霞葛镇因耕地荒废而发愁的农民指明了新方向——种植八仙茶。江树元得知消息后，在很短时间内就作出改种八仙茶的决定。虽然第一次种植需要三年才能收获，但他却充满信心。

近些年，为了改变种植品种单一的情况，诏安县政府有意识地引导农民种植其他具有本地特色的农产品，八仙茶就是其中之一。

当地政府按照市场规律作了有效指导，目前八仙茶销售情况良好；而硒来乐公司又保底收购了当地农民的茶叶，这使得农民种植全无后顾之忧。而为了给予更多保障，，诏安县政府出台《关于扶持八仙茶产业发展的实施意见》，并提出至，每年安排1000万元专项资金用于扶持八仙茶产业发展，覆盖新茶园建设、现代茶园建设、茶叶初制加工清洁化改造、更新茶叶加工设备、品牌营销建设等环节。

一亩三分地的新种法

对于进驻的农业企业来说，这种尝试也是一种挑战。

“落户初期，我们主要向邻镇零散的茶农收购原材料。但质量参差不齐，无形中加工量成倍上升。”硒来乐公司总经理游文典说，单靠散户提供原材料，其运输和加工成本居高不下。与此同时，乡村面临着乡民就业问题和土地抛荒问题。

如何在保证企业原有的运作模式下，将抛荒地利用起来，最大化发挥产业扶持政策的作用？

“政府引导和企业兜底、茶农保证质量的发展方式，很适合霞葛镇当地的农民加入。”游文典说，为保证茶叶的品质，农民的茶苗由政府提供，公司也无偿提供生物农药，并且规范种植采摘标准，以保障茶叶质量。

，霞葛镇征求当地农民意见，对同意改种八仙茶的，给予原本农作物一定数额的补偿，并且依照八仙茶扶持政策，整合江树元等农户的土地、山林资源发展八仙茶。

此外，企业还兜底收购茶农的产品。“按照今年春茶市场价每斤7至8元来算，企业最低按每斤12.5元兜底收购。如果市场价每斤高于20元，保底收购价则根据价格浮动而上调。”据游文典介绍，企业收购茶叶还要每斤缴纳0.5元给村集体用于基地基础设施建设。

在游文典看来，这种“支部+公司+基地+茶农”的生产模式是一种多赢的合作模式。农户的加入，使得企业可以承建千亩茶基地。而基地的建设，则解决了农民生产生活的问题。对企业来说，只要适时加以技术指导和质量把控，生产线就能高效率运作，茶叶质量也具备了稳定性。

“待茶叶大产之季，农民每年每亩可增收2.4万元，村集体收入每年可增收50万元。”游文典告诉记者，公司自成立以来为农户带来增收500万元。

“茶园一年保守可以收成4季，春茶收成好时可以多采一季。”如今，江树元的三分地早已整整齐齐地种上了茶树，他还叫两个儿子帮忙看管茶园。

据统计，目前霞葛镇已种植富硒八仙茶300亩，今年年底将扩种到500亩，到将扩种到1200亩。

山沟里种出新“硒”望

秀篆镇的发展与霞葛镇有着异曲同工之妙。

，裕健龙生态农业有限公司在秀篆镇隔背村龙伞岽创办。之后，该公司陆续承包了4000亩山林，将其规划成山苦瓜、金银花种植区，并按照“公司+基地+农户”的模式发展现代农业。

“我是秀篆人，我想回家创业。”裕健龙公司的总经理叶宗健，果断放弃自己颇有起色的事业返乡创业，底气来自于家乡的富硒资源。

在地势偏远的秀篆镇，村民祖祖辈辈种田只为维持生计。村民叶大田就是这种传统的典型，他的子女常年外出务工，仅剩他一人留守。家里的三分农田都用来种些蔬果以满足日常所需。

“这些农民耕作一年，总收入还不到2000元。要是遇到自然灾害，颗粒无收更是家常便饭。”收成微薄，让多数留守的农民索性将农田抛荒。秀篆镇硒资源丰富，农田却大量抛荒，这令叶宗建于心不忍。对这些返乡乡贤，政府持欢迎态度。在他创业期间，诏安县政府也为他提供基础设施的建设，将山路修整拓宽，并鼓励将基地改造成可供游客体验采摘的观光园。

公司成立后，叶宗健开始在隔背村做山苦瓜试种实验。围观的叶大田和现场的农民都领取了山苦瓜种子回家试种。山苦瓜的首次试种，取得比以往农作物高出两倍的产值。自此，一股现代农业的风潮在秀篆吹起。

免费提供种苗、免费培训、免费上门指导种植和防治虫害……企业出台了一系列鼓励农民种植的措施。而农民收获的山苦瓜，则通过两种路径销售：一是由村里部分在广州务工的青壮年运往外地市场销售。而行动能力不足的农民，则可以以保底价卖给企业，由企业进行二次加工，制作成富硒苦瓜茶销往各地。

“秀篆每天有三部大货车往返广州，山苦瓜运到广州一般能卖到15元每斤。”叶大田喜形于色，他的年收入依靠种植山苦瓜，实现了连年增长。如今，山苦瓜的种植正成为秀篆镇农民重要的收入来源。

目前，裕健龙公司与隔背村50户农户签约种植山苦瓜合作协议，种植面积约60亩；与14户贫困户签订种植意向，预计种植山苦瓜20亩。如今，秀篆这块富硒地上的农人，都坚信生活将越来越美好。