德国联邦农业部公告：屠宰场运输车辆清洗消毒场地最低建设标准

德国联邦农业部近日发布公告，规定屠宰场运输车辆清洗消毒场地的最低建设标准。该标准旨在提高屠宰场运输车辆清洗消毒场地的卫生和安全水平，以确保畜禽产品的质量和公共健康。根据公告要求，屠宰场运输车辆清洗消毒场地必须具备特定的设施和设备，包括清洗池、消毒设备、排水系统等，并对清洗消毒过程提出了详细的操作规范。此举旨在加强屠宰场运输车辆清洗消毒管理，减少畜禽疾病扩散的风险，提高产品质量和食品安全水平。该标准的实施将对德国畜牧业及相关产业产生积极影响，有助提升德国畜禽产品在国际市场上的竞争力。

文章标题：德国联邦农业部公告《屠宰场运输车辆清洗消毒场地最低建设标准》

信息来源：孙其龙老师 青岛牧道天成科技有限公司

为防止非洲猪瘟（以及传统猪瘟和口蹄疫）疫情爆发，必须采取有效的生物安全措施，在此背景下，德国联邦农业部出台了《屠宰场运输车辆清洗消毒场地最低建设标准》公告，内容如下：

法律法规依据

· 5月22日颁布的生物制剂在市场上销售和使用的（欧盟）第528/号规定（首要参考附件）

· 3月3日颁布的关于动物运输规范公告（BGBI.IS.203），在3月重新修订了其第六章内容（BGBI.IS.1057）

· 3月20日颁布的猪瘟处理规范条例（BGBI.IS.383）

· 11月21日颁布的动物健康法公告（BGBI.IS.1938）

· 德国联邦农业部防止和消除疫情的消毒方法及措施准则（323-35130/0001，11月版）

屠宰场运输车辆清洗消毒场地最低建设标准：

1. 地面

密闭不渗水（混凝土、沥青、石子；不能有破损；鹅卵石和格子砖不适合）且具备废水收集措施 （具备引流条件）。

2. 水压

至少5 bar（每个水管配一个水泵，能更有效的确保稳定水压）。

高压水枪不适用于猪只运输车辆的基础清洗清洁，但针对清除牛只运输车辆上附着的硬质污染物必不可少（比如干牛粪）。

3. 耗水量

带压水管：至少3000升/小时；

耗水量：高压水枪：至少20 升/分钟。

4. 水温

确保无霜无冻结。对此可以通过下面至少一个措施实现：

1) 高压水枪或带压水管的出水喷头温度保持在25-40℃

2) 封闭清洗消毒场地

3) 带顶棚的防风清洗消毒场地，有条件的情况下配备加热地板，首先要注意在冬季防滑

5. 带压水管

带压水管的数量要与清洗消毒位的数量一致。清洗消毒过程中要确保带压水管足够长，以便能够轻松处理猪只运输车辆和挂车三层的所有区域。手柄或喷嘴应可旋转调整，不能紧固不可调。建议使用自动盘管机以防止带压水管被压平或打结。

6. 清洗效率（视屠宰场屠宰规模而定）

清洗消毒位的数量要根据每小时屠宰的猪或牛的数量而定。

标准值：清洗消毒带三层挂车的猪只运输车为一小时，消毒时间必须计算在内。

7. 屠宰场消毒检查

必须建立检查机制，落实相关措施，以确保消毒操作（如视频录像、耗材使用记录等），包括消毒制制剂的用量。

8. 记录归档

消毒检查登记册要根据畜禽运输条例的规定而制定并落实，同样适用于运输畜禽个体养殖户和经营者。

9. 人员防疫

必须具备用于清洁和消毒工作靴的合适设施设备或装置（比如放置消毒制剂溶液的消毒盆，使用前要用带压水管或高压水枪清洗清洁）。

10. 消毒制剂来源

德国联邦兽医局官网清单上允许或授权销售的生物制剂（消毒剂），欧盟528/号法规中所列针对灭杀病毒或致病菌所用有效的兽医防疫生物制剂，根据DIN EN14675标准已通过检测的消毒剂。必须注意这些制剂的低温使用效果和有机污染物对其使用效果的影响。使用方法和配比浓度要根据生产商所标注的说明严格执行。

11. 消毒前必须进行有效的清洗清洁

清洗清洁的作用是清除所有污染物，特别是圈舍内以及设施设备上附着的粪污、垫料和其它排泄物。清洗清洁后的效果要肉眼可辨，物体表面要干燥（没有积水），其目的是要确保清洗清洁后消毒过程中消毒剂杀灭病原体的应有效果（比如避免有机污染物对消毒剂使用效果的影响）。推荐使用碱性清洗剂提高清洗效果，缩短清洗时间。

12. 屠宰场运输车消毒规划参考案例

· 运输约180头生猪的卡车，带三层挂车

· 拖车或挂车约7米长，2.7米高，2.4米宽

· 消毒面积大约500平米（内部300平米，外部200平米）

· 推荐使用浓度为0.5%

· 消毒剂混合液用量约为每平米0.4升（引自：德国联邦兽医局规定）

· 内部消毒面积：300平米x0.4升，为120升消毒剂混合液，0.5%的浓度需要0.6公斤消毒剂原液。

· 外部消毒面积：200平米x0.4升，为80升消毒剂溶液，0.5%的浓度需要0.4公斤消毒剂原液。

· 共计需要200升消毒剂混合液。此外还需注意落实生产商提供的使用建议。