养牛村为何没了牛粪味

养牛村昔日以肥美的草原、满店的牛群和浓厚的牛粪味而闻名，然而如今却已不再弥漫着牛粪的刺鼻味道。一些村民表示，养牛规模已经大幅减小，甚至有些家庭已不再养牛。他们认为这是因为村庄的经济结构发生了变化，越来越多的人选择外出务工或从事其他产业。与此同时，环保政策的推行也让村民更加注重生活环境的卫生和整洁。虽然牛粪味已经消失，但一些老村民仍然怀念过去那种典型的农村气息。他们希望能够保留一些特色的牛群，不仅仅是出于经济考量，更是为了传承古老的农耕文化。

进入雨季后，即便三伏天，六盘山脚下的气温有时也会降至10摄氏度左右。和往年一样，65岁的邓得录如今要生炉子“御寒”，但不同的是，今年屋里已闻不到那股柴火混着牛粪的“烟熏味”了。

“这个炉子升级了，不烧牛粪，烧的是‘洁净煤’，屋里更暖和了，也没味儿了。”邓得录说。

邓得录家住宁夏固原市泾源县大湾乡何堡村，这里地处六盘山脚下，年平均气温不到6摄氏度，且湿度较大，每年常规采暖季超过5个月。对于邓得录等上了年纪的人来说，他们的采暖季更长。

在像何堡村这样的北方农村，用牛粪、废柴等生火做饭、取暖并不稀奇。邓得录养了12头牛，虽然烧牛粪能节省些煤，但牛粪味却让他发愁。“牛粪多了，做肥料用不完，但一烧就总带股臭味儿，每次进城我都得换身衣服。”他说。

肉牛养殖是泾源县的一大主导产业，目前全县年肉牛饲养量保持在16万头左右，70%的建档立卡贫困户都靠养牛脱贫致富，但牛粪也让不少村民“头疼”。

何堡村副支书赵陆军告诉记者，何堡村户均肉牛存栏在5头左右，堆积如山的牛粪是个大麻烦。“村组道路、房前屋后一度晒的都是牛粪，没下脚的地方。特别是夏天，村里臭烘烘的，苍蝇蚊子多得很。”他说。

为解决包括牛粪在内的农村环境污染问题，让农民也能享受低成本的清洁取暖、清洁炊事、清洁如厕，从去年10月起，泾源县开始在何堡村试点低碳环保、高效安全的清洁煤炉、水暖炕、电焰灶、生物牛床等新设备。

“牛粪、柴火烧炕有异味，还忽冷忽热，经常不小心把褥子烧出洞来。”邓得录说，“我去年冬天用水暖炕，只用了三瓶矿泉水，花了100多块钱的电费，还能调温度，热得也均匀，干净、方便又实惠。”

借助清洁能源设备，村民基本告别了烧炕、做饭时的烟熏火燎。牛粪等废弃物也没有浪费，而是摇身一变成为环保燃料——“洁净煤”。

据何堡村清洁能源试点项目技术负责人马迅介绍，以牛粪、农林废弃物等为原料生产出的新型清洁燃料燃烧更充分，且低硫低碳，添加到洁净煤炉具后，炉子可根据温度自动添料。

“我们测算过，农户一个取暖季烧‘洁净煤’，用量要比烧散煤少一半。”马迅说，村里的“洁净煤”生产车间很快就要投产了，预计半个月就能解决掉村里一年的鲜牛粪。“洁净煤”一吨卖1200元，这样一来，牛粪不但没味了，还增值了。

泾源县科技服务中心主任常志福说，泾源县是肉牛养殖和苗木生产大县，牛粪和农林废弃物资源丰富，新型洁净煤炉贴近农村生产生活实际，很受农民欢迎，今年全县准备推广4000套。

“不仅要让农民脱贫，还要把农村变得更加生态宜居，让农民更有获得感、幸福感。”常志福说。