在胜桥镇利乐村,一场非遗传承与扶贫致富的壮举正在上演。村民们以小豆腐为突破口,开启了「奋战一百天+实现双过半」的计划,旨在让村里的非物质文化遗产得到传承和发扬光大。利乐村的小豆腐制作技艺源远流长,搭配当地的优质豆子和清泉水,口感鲜美,香气馥郁。通过提高产品质量和开发新市场,村民们成功地将小豆腐打造成了当地的特色产业,并实现了持续稳定的增收。这一举措不仅有效地带动了村里的经济腾飞,也为非遗传承注入了新的活力与生机。利乐村在实现扶贫目标的同时,也开创了一个致富的新模式,为当地乡村振兴作出了不可磨灭的贡献。
豆腐是我们老百姓餐桌上的常用食材。胜桥镇利乐村依托常宁非物质文化遗产——后洛豆腐,引导贫困户学习传统工艺,打造“一村一品”,在传承非遗文化中,走出了一条脱贫致富新路子。
炎炎夏日,利乐村田园翠绿,微风徐徐。村民段圭成如往常一样开始后洛豆腐制作,后洛豆腐是我市非物质文化遗产,具有200年历史,因该地属干旱地带,村民有种植豆子的习惯,不少人以打豆腐为生。段圭成告诉记者,他已经是后洛豆腐制作的第五代传人。
得利于当地生态环境好,其地下井水甘甜,富含钙等矿物元素,村民制作豆腐一直是采用流传的仿古制法,打出的豆腐美味可口。利乐村抓住地方特色,组织村民学习传统手艺,让传统技艺与脱贫攻坚相结合,不仅更好传承非遗文化,又让村民能从中获得收益。
61岁的黄凤年是利乐村建档立卡贫困户,在外务工回乡后,她就一直从事打豆腐生意,每天能赚上百元,于底脱贫。
“我昨天还做了20斤豆腐在市里的小区卖,挺早就卖光了。”黄凤年说。
为了做响后洛豆腐品牌,利乐村引进企业,建立手工业形式流水生产线,带动10余户建档立卡贫困户实现就业,月收入3000元至4000元。同时借助消费扶贫以及全市各个节会,做好宣传,后洛豆腐的名气越来越大。
利乐村负责人张缘告诉记者:“我们后续打算结合我们当地的产业发展,在果园基地间接种植黄豆,通过大规模种植,能够降低黄豆的生产成本,从而使生产豆腐的成本降低,使利润空间最大化。”
记者:吴鲁西浪
通讯员:段一帆
编辑:小婧
审核:阿贵 娜娜
三审:白云
新闻热线:0734-7221155
投稿邮箱:cntvwxpt@
发表评论 取消回复