掌握多种鸡蛋做法 让你爱上不同的鸡蛋吃法

《鸡蛋做法+鸡蛋怎样吃》是一本囊括了丰富鸡蛋烹饪技巧和美食搭配建议的图书。书中详细介绍了各种不同文化背景下的鸡蛋料理方法，从简单的煎蛋、煮蛋到精美的蛋糕、蛋挞等，应有尽有。同时，书中还涵盖了多样化的鸡蛋食用方式，例如煎蛋配面包、蒸蛋配米饭、煮蛋配沙拉等等，让读者可以轻松地将鸡蛋融入日常饮食中，丰富餐桌的多样性。无论是想要学习更多不同的鸡蛋烹饪技巧，还是想要尝试新的鸡蛋美食搭配，这本书都能为读者提供丰富的灵感和实用的建议。

鸡蛋怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍鸡蛋的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！路博环保除甲醛图钉分享本道菜具体做法秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋

1秋葵鸡蛋卷

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵鸡蛋卷

食材：秋葵、鸡蛋；

秋葵鸡蛋卷的做法

1、秋葵洗净，在放了盐、植物油的沸水中煮三四分钟，捞出，立即放入凉水中冲凉，取三四根，去蒂和尖端，用盐、生抽腌制提前入味；

2、鸡蛋两个，打散，加少量盐，搅拌均匀；平底不粘锅抹少量植物油，舀一勺鸡蛋液，迅速晃动锅子摊平，待底部凝固后，翻面，关火；利用锅的高温烫平另一面；

3、待鸡蛋皮温度微热后，放入秋葵，卷上蛋卷，用刀切成两厘米左右的段，摆盘，淋上生抽或其它酱汁，即可开吃。

美食网站小提示

茶与鸡蛋相克:同食会影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜.

2时蔬鸡蛋盅

不知道妈妈们有没有跟我一样的困扰，就是宝宝不爱吃蔬菜，也不爱吃水煮蛋。不过我最近想了个办法，就是水煮蛋煮好以后把里面的蛋黄挖出来做马格丽特的饼干，然后用蛋白做容器，在里面装上各色营养丰富的蔬菜，这样一来宝宝们顿时就抢着吃，哪怕寡淡的芦笋，她也是吃的津津有味，嘿嘿，其实我们不过变了个花样而已。

还有，给孩子吃的食物尽量少盐，追求原味，这样可以养成宝宝爱吃蔬菜的好习惯。

时蔬鸡蛋盅

主料：水煮蛋4个、海鲜菇少许、青豆少许、芦笋一小把、玉米粒少许、水淀粉适量、橄榄油少许、盐少许

时蔬鸡蛋盅的做法

1、鸡蛋洗净放锅里煮开，然后转小火再煮5，6分钟，鸡蛋记得多准备几个，因为制作的过程难免有被破坏的

2、鸡蛋煮好以后剥壳，这个过程可以拜托宝宝来完成哦

3、锅里重新烧一锅水，放少许橄榄油，盐，然后放入所有蔬菜焯熟捞出

4、水煮蛋在四分之一处小心划开，拿走上面的蛋白，然后小心把里面的蛋黄挖出

5、焯好的蔬菜切成小丁，至于为什么不在焯的时候切而在焯好以后切，因为这样可以防止食物养分的丢失

6、把芦笋改刀在盘子上田字型摆好，空档处放入白蛋做容器

7、容器摆好了，接下来我们把蔬菜粒加少许油跟盐翻炒一下马上出锅盛好，然后用调羹舀进蛋白盅里

8、或者你还可以用水淀粉再勾个薄芡浇在鸡蛋盅上，这样鸡蛋盅亮晶晶的更吸引人，当然，嫌麻烦完全可以省略这一步哦

美食网站小提示

海鲜与鸡蛋相宜:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜.

3麦片鸡蛋饼

早餐麦片鸡蛋饼

今天又用麦片折腾了早餐——麦片鸡蛋饼。好象到现在能想到的都折腾了，面包、吐司、馒头、油饼，以前还用麦片做过饼干，今天是最后一次上麦片食品了，因为暂时想不出还能折腾点儿什么，等想起来再说吧。

麦片鸡蛋饼

材料：麦片、面粉、鸡蛋、熟玉米粒、小葱碎、盐、胡椒粉。

麦片鸡蛋饼的做法

1.将麦片、面粉倒入一个盆中，打入鸡蛋，加适量盐，然后加水，边加水边用打蛋器搅拌，直到成没有颗粒的糊状；

2.倒入玉米粒和小葱碎拌匀成均匀的面糊；

3将锅烧热，倒少许油，晃匀，用勺子盛一勺面糊倒入锅中，晃成薄片，小火，一面煎定型翻面稍煎另一面即可出锅。

提示

1.面糊不要太稀或太稠，以勺子舀起后能顺利流下为合适；

2.只需要在煎第一张时倒少许油，以后再烙时不用再放油，小火慢煎最好；

3.麦片和面粉的比例大致为1比2或1比3即可；

4.玉米粒可以平时多买些鲜玉米煮熟后剥粒放在冰箱里冷冻，炒饭什么的随时取出来都可以用上；

5.没有玉米粒可以不加或换成胡萝卜碎等自己喜欢的青菜碎丁。

美食搭配小提示

海鲜与鸡蛋相宜:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜.

4番茄鸡蛋怎么做

曾经看到过这样的提问：“你最喜欢吃的是什么？或者你最拿手的菜是什么”

很多时候，我都在这样的问题面前晕头，每天在吃每天在做，我最喜欢吃的菜是什么？我最拿手的又是什么呢？

因为当时生活条件不好，即使家里养鸡，下蛋也被留下来换家中日用了，能痛痛快快的吃一次炒鸡蛋的时候不多，是不是因此，炒鸡蛋的香味在记忆里才这么浓？

虽然不是什么金贵的东西，但每到番茄季节到来时，爷爷给我做那么一碗鸡蛋，配着馒头吃，那叫一个香，番茄鸡蛋的汤水，是最美味的东西，我小的时候，会把鸡蛋吃了后，把馒头泡在汤汁里，然后一碗稀饭往泡馒头的碗里一浇混着吃，满足，是真的心理上的满足和快乐。

偶尔会受不了记忆的逼迫，自己做上那么一些吃，每次吃的时候，总会告诉儿子，你尝尝妈妈小时的生活吧，在妈妈的小时候，这是最美味最不可多得的美食啊。

儿子会被我的故事推着，吃上那么一点，但完全找不到我小时吃到番茄鸡蛋时的满足和愉悦感。

今天中午，被记忆继续逼着吃这道菜的时候，我终于拍下来了，这样平常的菜肴，因着记忆，非同寻常了。

把菜连汤一起浇在米饭上，扒拉吃，儿子被我的吃相馋到吧，也愿意让我浇一些给他，是我的记忆做了他的调味品吧，不然，他怎么会吃的这么香？

显然，做了两个鸡蛋的菜，明显的不够他吃，在他的请求下，再次入厨房，又做了一份。

很简单的味道，只用了油和盐，朴素的和多年前一样，鸡蛋显然无法和当年的家养鸡蛋味道相媲美，好像也没有太多的改变，也许和记忆有关吧，和着记忆去吃，味道还是没有改变。

番茄鸡蛋

主料：番茄 鸡蛋

调料：食用油 盐

番茄鸡蛋怎么做

1.鸡蛋两颗。（这是一人量，后来儿子的加入，我又做了一份相同量

2.番茄一个。

3.将番茄拿在手中，用刀削成块，一直感觉这样削出的番茄比放在案板上切的好，汁水不容易流失，而且在炒制的时候，更容易熬成番茄酱。因为拍照，直接削在盘子里，实际操作中，直接削在放了油的热锅里就可以。

4.鸡蛋打均匀备用。

5.炒锅放油，油热下入番茄煸炒。

6.一边翻炒一边用铲子压番茄，使之更容易融化成酱。

7.番茄融化成番茄酱后，将打均匀的蛋液均匀的布满番茄酱上。

8.鸡蛋没有完全凝固的时候，不要翻动，这样鸡蛋容易碎，慢慢的等凝固后，再小心翻面，熟后装盘，即可食用。

5双层鸡蛋卷

材料

鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。

做法

1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。

2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。

3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。

点击查看全文