天津最特色的十八街麻花是一种传统的美食,具有悠久的历史和独特的制作工艺。这款美食是许多游客必打卡的目的地之一,因为它的口感酥脆,一捏就会碎掉,十分惊艳。十八街麻花的特色还在于其丰富的口味选择,包括原味、芝麻、糖霜等多种口味,满足了不同游客的口味需求。在品尝这款美食的过程中,游客还可以体验到当地传统的手工制作工艺,了解十八街麻花的故事,感受到浓厚的地方文化氛围。因此,无论是想品尝地道的天津美食还是了解当地特色文化,都可以在十八街麻花中找到满足。
提起天津的特色美食,相信很多人都会想到狗不理包子、煎饼果子、锅巴菜、面茶等等,这都是天津随处可见的美食,很多人都喜欢吃的。但是要说到“天津三绝”是什么,估计很多人就不知道了 ,其实这就是狗不理包子、耳朵眼炸糕以及十八街麻花,这些可都是百年老字号美食,外地游客都会慕名来打卡的。
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麻花对于天津人来说,就是童年里的味道,逢年过节家里都会准备麻花,有的人上街买,而有的人则自己做,反正这麻花都是少不了的,吃起来酥脆可口,味道咸香,小孩子最喜欢吃了。记得小优前几年去天津旅游的时候,还能看到街边的麻花小车的,玻璃柜里堆满麻花,看着就很有食欲,但现在可能看不到了吧,都变成麻花店铺了。
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其实在天津众多的麻花店中,最出名的是桂发祥的十八街麻花,传承至今有上百年的历史,很多人都会慕名来买,这跟北京烤鸭、武汉热干面一样,都是当地的地标性美食。而十八街麻花从外观来看就是花里胡哨的,配料色彩丰富,跟一般麻花不一样,看起来特别的漂亮的。
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十八街麻花之所以好吃,就是因为坚持用传统老工艺来做,要经过二十多道工序,做起来很多麻烦,但味道却是一绝的。首先在揉面的时候,就需要做一团白面和一团馅料,然后把白面搓成很多细长条,用来裹住馅料,再两端提起来一旋转,这麻花的雏形就出来了,再下锅炸至金黄酥脆。
当麻花炸熟之后,还要上青红丝、冰糖、瓜条等等,配料很丰富,看起来也很漂亮,关键是这十八街麻花吃起来特别酥脆,稍微用手一捏就碎掉了,没有传统麻花那么硬,吃着满口都是芝麻、瓜子认仁等坚果的香味,真是让人吃完还想吃啊,怪不得去旅游的人都要买来当手信了。不过在买的时候,可要认准老字号招牌,毕竟现在天津遍地都是十八街麻花,混龙混杂很容易就买到不正宗的了。对此,不知道大家有什么看法呢?
雲淡風輕
天津的美食特色真是让人流连忘返,探寻酥脆的麻花绝对是一大乐事!
2024-02-06 20:18
brilliant
@茗忆十八街麻花真的是必打卡的美食啊,每次去天津都要吃上一些。
2024-02-06 20:04
茗忆
@日出东方天津的麻花是我去天津必买的特产之一,酥脆香甜,美味极了。
2024-02-06 19:51
日出东方
@☆♧漂泊☪❉游客必尝的美味果然名不虚传,口感酥脆的十八街麻花让人回味无穷。
2024-02-06 19:37
☆♧漂泊☪❉
天津的酥脆十八街麻花真的太好吃了,每次去都要带上一袋!
2024-02-06 19:23
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