虾皮补钙：靠谱还是不靠谱？探讨真相

“

虾皮真的补钙吗？

”

误区

这种说法并不完全科学！

虽然虾皮本身含钙量极为丰富，但日常汤菜中只加1~2g，很难达到补钙目的，况且虾皮太硬不利于消化，磷的比例又较高，钙质无法被大量吸收。虾皮虽有助于补钙，但不是最理想的食物。

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那么，缺钙是怎么导致的？到底应该怎么补钙？日常又该如何预防呢？航天中心医院董主任来告诉你吧～

人体为什么会缺钙？

缺钙原因与饮食和生活习惯密切相关,大致分以下几种：

●钙摄入不足：

日常饮食含钙量不高，烹调方法不对，膳食结构不合理，偏食等。

●钙吸收不良：

如含大量草酸的蔬菜、富含磷酸的可乐、大量膳食纤维、浓茶中的茶碱等都会影响钙质吸收。

●钙流失增多：

如吸烟、嗜酒、常喝碳酸饮料、咖啡、高盐饮食、女性月经期、更年期等。

●疾病、药物因素导致：

如甲状旁腺功能减退、维生素D缺乏、胃肠道疾病、肝肾功能不全、糖尿病、糖皮质激素的应用等。

腿疼就是缺钙吗？

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缺钙引起的腿疼特点：

（1）关节疼痛：尤其在休息时症状明显，稍做活动会逐渐缓解。

（2）骨质疏松：可在劳累时出现明显的腰酸腿痛。

（3）肌肉痉挛：也就是腿抽筋，特别是在着凉的时候，容易在晚上睡觉时发生。

临床上引起腿疼的原因还有很多，并不一定就是缺钙引起。

比如局部受到外伤引起的软组织、韧带、关节囊的损伤和骨折脱位，骨性关节炎、痛风性关节炎、风湿及类风湿性关节炎、股骨头坏死、腰椎间盘突出、腰椎肿瘤及结核、周围神经炎、坐骨神经痛等，均可引起腿痛。

因此出现明显腿痛症状，应及时就医进行病因的鉴别。

怎样才能科学补钙？

补钙分为饮食和钙剂补充：

饮食：推荐成人每日饮食摄入钙量为800mg，50岁及以上人群要达到1000-1200mg。牛奶是最好的补钙食品，乳糖不耐受者可选择饮用酸奶，其他含钙高的食物还包括豆制品、鱼虾蟹及海藻类、肉蛋类、干果和芝麻酱等。

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钙剂：常用的钙剂有碳酸钙、醋酸钙、枸橼酸钙、葡萄糖酸钙等。

补充钙剂需注意以下几点：

（1）钙剂分次服用较单次服用吸收率高。

（2）因进餐时胃酸分泌较多，进餐后服用钙剂吸收较好。

（3）钙对铁的吸收有一定抑制作用，贫血者补钙与补铁的时间要隔开。

（4）伴有肾结石者以饮食补钙为主，必要时可选择枸橼酸钙补充。

（5）钙剂不宜与含草酸盐、磷酸盐较多的食物同吃，如全麦片、菠菜、苋菜、过多的肉蛋等。

如何预防缺钙？

（1）日常生活中饮食均衡搭配，进食含钙丰富的食物，并根据情况适当补充钙剂。

（2）戒烟、限酒、少喝咖啡、碳酸饮料、浓茶等，避免高盐饮食。

（3）适当晒太阳，户外活动，保持充足的维生素D水平。

（4）积极治疗可能引起缺钙的原发性疾病。

缺钙在各个年龄段都有可能发生，特别是婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期及老年人，缺钙的风险会更高。如不重视补钙，很容易发生缺钙现象。

成人：内分泌科/骨质疏松门诊

儿童：儿科

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作者 | 航天中心医院 董松

编辑/排版 | 夹心、布丁