如何制作美味的香柠柚子酱排骨？ 7种技巧让你轻松做出鲜嫩多汁的佳肴

“香柠柚子酱排骨”是一道美味的中式菜肴，以独特的酸甜口味和鲜嫩多汁的排骨为特色。想要做出好吃的香柠柚子酱排骨，首先需要优质的排骨和新鲜的柚子和香柠檬，将柚子和香柠檬的果皮和果汁榨取出来制成酱料，腌制排骨以增添香气和口感。接着在烹饪时，建议先将排骨炸至金黄酥脆，再淋上用香柠柚子酱制成的糖醋酱汁，焖煮至入味。最后撒上一些柚子和香柠檬的果肉或者果皮，使整道菜肴更加入味。这样做出的香柠柚子酱排骨口感酥脆鲜嫩，酸甜爽口，绝对是一道下饭美味。

【香柠柚子酱排骨】1、肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好。2、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨...

1香柠柚子酱排骨

1.肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好。

2.用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫。

3.另锅下水放入排骨炖煮40分钟。

4.排骨煮好后捞出，沥干水份待用。

5.柚子酱、柠檬片备好。

6.锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖。

7.倒入沥干水的排骨到锅里翻炒，煎香两面。

8.倒入适量的水和生抽，煮至水份收干。

9.另起锅倒入1汤匙橄榄油，然后倒入柚子酱。

10.将排骨倒入翻炒均匀，让每根排骨裹上柚子酱即可。

2香柠柚子酱排骨

1.肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好

2.用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫

3.另锅下水放入排骨炖煮40分钟

4.排骨煮好后捞出，沥干水份待用

5.柚子酱、柠檬片备好

6.锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖

7.倒入沥干水的排骨到锅里翻炒，煎香两面

8.倒入适量的水和生抽，煮至水份收干

9.另起锅倒入1汤匙橄榄油，然后倒入柚子酱

10.将排骨倒入翻炒均匀，让每根排骨裹上柚子酱即可

3柚子酱排骨

1.准备好食材

2.葱切葱花

3.排骨洗将后，用厨房纸吸干水分后，加入适量盐、鸡精、油拌匀

4.放密封容器中放冰箱冷藏一小时，入味

5.锅内入油爆香葱花

6.将排骨放入锅内煎

7.煎至两面金黄且微微焦脆

8.倒入柚子酱

9.翻炒一下，收下汁即可装盘

4橙皮柚子酱玛德琳

1.鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀使糖溶解。只需用打蛋器（手动）搅拌均匀，无需打发

2.加入1勺橙皮柚子酱，1勺香草精，拌匀

3.低粉、泡打粉混合，过筛两遍后加入步骤3的蛋糖混合液中，搅拌均匀

4.将50g黄油隔水加热使溶化

5.将温热的黄油加入步骤4的混合面糊里，搅拌均匀

6.面糊搅拌好后是很光滑的。将面糊放入冰箱冷藏1个小时

7.取一小块黄油，软化后，将模具涂抹一遍，撒上高粉。将多余面粉磕出

8.一小时后，将面糊从冰箱取出。刚取出的面糊比较粘稠，室温放置一会儿，待可以流动后装入裱花袋，再将面糊挤入模具中。取出面糊之前，计算好时间，将烤箱预热上，190度

9.送入已预热好的烤箱，中层，190度，20分钟

10.烤好后，取出，脱模