辣椒种子选好后需要进行浸泡处理。将种子放在55℃的热水中浸泡6个小时后，捞出沥干水分，再用浸种剂将种子进行浸泡。7-8小时后将种子捞出，用清水冲洗干净。用干净的布把种子包裹好放到催芽的容器中，覆盖上一层湿的纱布。种子发芽最适宜的温度在28-30℃之间，如果气温低于15℃，种子便不会发芽。发芽后在温度合适的情况下，一般4-5天就会萌芽，当有80%的种子露白后就可以进行播种了。等到辣椒苗的真叶长出7-8片，高度在15-18厘米时，就可以进行移栽了。种子在催芽时用的纱布，需要有非常强的透气性，让种子的含氧量能够达到10%以上。
辣椒还可以用变温的方法进行催芽，种子最适宜的发芽温度是在25-35℃，但恒温环境下，种子萌发的时间不一致，所以通常会采用高低温度交替的方法来进行催芽。用湿布把种包裹好，每天高温控制在28-30℃之间，时间持续16-18小时，低温要控制在16-20℃之间，时间为6-8个小时，在湿度适宜的环境下，种子需要每天翻动、搓洗2-3次。等到大部分的种子都出芽后，将其放到10℃的温度下进行低温炼种。
云中飞
不同的辣椒种子可能对催芽的环境要求不一样，需要根据具体品种来调整条件。
2024-01-19 09:42
永安，卿酒酒
一定要控制好浇水的量，否则容易导致种子发霉，影响催芽效果。
2024-01-18 23:51
sean℡ 初告白『cx』
在选择辣椒种子前，最好挑选一些品种性状好的，这样催芽育苗成功的几率也会高一些。
2024-01-18 14:00
寂寞时分
我用化肥水浸泡辣椒种子，效果还不错，发芽率挺高的。
2024-01-18 04:09
明日依旧在
@小蛋 尝试在辣椒种子上划伤一些微小的口子，有助于催芽过程。
2024-01-17 18:18
小蛋
我喜欢用小盆栽来催芽辣椒种子，只需要保持适宜的湿度，很快就能看到绿色的幼苗。
2024-01-17 08:27
江湖過客
听说将辣椒种子浸泡在温水里一晚，可以加快发芽的过程。
2024-01-16 22:36
────ゞ灬笔书天下〆─
我试过用湿纸巾包裹辣椒种子，然后放在温暖的地方，很快就会发芽。
2024-01-16 12:45
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