咖喱鸭的秘诀：一步步教你如何做出美味的咖喱鸭

“咖喱鸭如何做好吃”是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。制作咖喱鸭的关键在于选用新鲜的鸭肉和新鲜的咖喱调料，其次是烹饪的技巧。首先，将鸭肉切块，用盐、胡椒粉和生抽腌制，提升鸭肉的鲜美。接着，将葱姜蒜爆香，加入咖喱粉和椰浆炒出香味，再加入鸭肉翻炒均匀，使其均匀裹上咖喱酱汁。最后，加入适量的水，煮至鸭肉变烂，入味即可。这样制作出来的咖喱鸭肉香浓鲜美，口感酥烂，让人食欲大开。同时，咖喱鸭也可以根据个人口味加入香料、蔬菜等，增添风味。无论是家庭聚餐还是节日美食，咖喱鸭都是一道不可抗拒的美味佳肴。

【咖喱鸭】1、将红椒切成5cm长1cm宽的条。2、将黄椒切成5cm长1cm宽的条。3、将芸豆切成菱形块5cm并将其用开水煮熟。4、将小葱切成5cm长...

1咖喱鸭

1.将红椒切成5cm长1cm宽的条。

2.将黄椒切成5cm长1cm宽的条。

3.将芸豆切成菱形块5cm并将其用开水煮熟。

4.将小葱切成5cm长1cm宽的菱形条。

5.将椰糖用刀切碎成粒，再将菠萝切成1cmx1cm的丁。

6.将鸭用商店里买的卤料煮熟后，一切二半去骨待用。

7.将花生油烧开放入小葱，红椒条，黄椒条，芸豆放入炒锅内炒10秒钟。

然后放入红咖喱酱椰奶水50毫升煮开，在改用小火煮5分钟。

8.将做好的红咖喱酱汁水倒入汤盘中。

再将卤好的鸭去骨片成0,5cm宽的片平摆在汁水上面。

9.为了好看也可以将装过椰奶的容器用小勺刮一点椰奶滴在鸭的周围（如图内的白点），即可上桌开吃。

2法式红咖喱鸭胸浓汤

1.锅中放少许橄榄油加热，皮面朝下放入整块鸭胸肉小火慢煎

2.待鸭皮一面煎至金黄后翻转续煎，至熟

3.取出鸭胸肉切块状，番茄去皮切小块

4.将鸭肉倒入原锅，加入少许红葡萄酒翻炒，加番茄续炒至熟软

5.加入泰式红咖喱酱，小火翻炒约五分钟，加入椰奶搅匀

6.加入清水两杯煮滚，加盖改小火煮30分钟至鸭肉酥软即可

3日式咖喱鸡

1.土豆，红萝卜，紫皮洋葱去皮切块，鸡腿斩块

2.水开后，把所有材料放进去(除了咖喱块)中火焖煮20分钟

3.20分钟后加入咖喱块拌匀，再小火焖15分钟，我用的不沾锅，所以不用搅拌

4.香浓美味，营养十足的日式咖喱鸡完成了

4咖喱土豆炖排骨

1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3.加咖喱块。

4.倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

5.炖20分钟后，加入土豆。

6.中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。