学会正宗的筒仔米糕制作方法 轻松做出美味的筒仔米糕

“筒仔米糕正宗的做法+筒仔米糕的做法”是一篇介绍如何制作正宗筒仔米糕的文章。筒仔米糕是一道传统的客家美食，具有浓厚的乡土气息和独特的风味。文章中详细介绍了制作筒仔米糕所需的原料和工具，以及制作过程中需要注意的关键步骤和技巧。通过阅读这篇文章，读者可以学会如何在家里用简单的材料和方法制作出地道的筒仔米糕，品尝到正宗的农家味道，体验到传统手工美食的乐趣。文章内容通俗易懂，适合各个年龄阶段的人士阅读和参考。

怎么做筒仔米糕,筒仔米糕怎么做？筒仔米糕怎么做好吃？筒仔米糕怎么做好吃又简单？修荼为您专业解答筒仔米糕怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干，五花肉切小片，香菇泡软，水煮蛋1切为4备用2.起一锅，先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色，再加入酱油后，转小火煮滚，再加入1杯半的水和油葱酥，然后盖上锅盖卤20分钟

1阡陌飞飞的米糕

1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。

2，把伴好的米浆倒入抹了油的容器里，发酵至二倍高。

3，开水上锅，大火蒸20至25分钟即可。

放凉切片

2櫻花蝦米糕

1.將長糯米洗淨，浸泡約30分鐘，再濾乾水份備用。

2.乾香菇泡水至軟，再切成片狀備用。

3.將浸泡好的長糯米放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘至熟，再取出備用。

4.起一個炒鍋，加入香油和乾香菇以中火爆香，再加入蒸好的糯米和所有的調味料輕輕拌勻，最後再放入櫻花蝦和米酒翻炒均勻。

5.再將作法4的米糕放入蒸龍中，以中火蒸5分鐘，放上青蔥碎裝飾即可。

3香Ｑ弹牙咸米糕

1.前晚先将糯米泡水，隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.*或用电饭锅煮，糯米：水(2：1)

2.热锅放肉丁，盖上锅盖煸出油后再下冰糖，酱油，蚝油，油葱酥，再加酒，水，煮滚后转小火，炖卤约40分钟.

3.将热饭盛碗，淋上肉燥，放上鱼松，黄萝卜片，甜脆腌黄瓜片，再缀上新鲜香菜(芫荽)即成.

4甜米糕

1．桂圆肉放入碗中，加入1杯热水，略微抓洗一下、捞出，沥干水分；模型中铺入年糕纸备用。

2．圆糯米洗净，并浸泡约30分钟，沥出水分，再加入1.5杯水，放入蒸锅，焖煮成糯米饭。

3．将蒸好的糯米饭取出，趁热加入桂圆肉及A料拌匀，再放入蒸锅蒸约5分钟，取出，均匀铺入模型中、压紧，待凉后切成菱形即可。

5红蟳米糕

1.红蟳洗净切块；红萝卜丁放入滚水汆烫至熟捞起；芋头丁放入热油锅过油即捞起沥干油脂备用。

2.鸡蛋打散成蛋液，漏扚过滤蛋液的方式放入热油锅中，再迅速搅动炸成呈金黄色的蛋酥时捞起沥干油脂备用。

3.长糯米洗净后，以冷水浸包约4小时，捞起，放入蒸笼里以大火蒸约20分钟取出备用。

4.取一油锅，放入沙拉油热锅后，爆香肥油丁，再加入所有调味料煮至滚沸即可离火。

5.取一蒸笼，先放入蛋酥、红萝卜丁、芋头丁后，再加入作法3的长糯米和作法4的材料搅拌均匀，再将红蟳块放置其上，最后以大火蒸约20分钟取出即可。