如何制作美味的洋葱汤：简易食谱和烹饪技巧

洋葱汤是一道简单而美味的汤品，它以洋葱为主要原料，口感清甜，营养丰富。制作洋葱汤的方法多种多样，一般包括炒、煮、煎等步骤。食用时，洋葱汤常常搭配奶油或者乳酪，增添浓郁的口感。洋葱具有丰富的营养价值，富含维生素C、维生素B6以及抗氧化剂，对健康有益。洋葱汤既可以作为一道温暖的开胃汤品，也可以搭配面包或者沙拉作为一顿轻盈的晚餐。无论是在冬季取暖，还是在减肥饮食中，洋葱汤都是一个不错的选择。

洋葱汤的吃法,今天美食网又要为您带来几道家常菜了，下面就让小编带大家来看看洋葱汤的做法吧。

1洋葱汤

1.洋葱切细丝备用。

2.法国面包切成1公分小丁后，放入平底锅以小火烘烤干备用。

3.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。

4.将牛高汤倒入作法2的锅中，先以中火煮沸，转小火熬煮20分钟，再倒入耐烤汤杯，放进切达起司片，即为半成品的洋葱汤。

5.预热烤箱至180℃，将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中，烤10分钟至切达起司融化，上桌前再撒上作法2的面包丁即可。

2洋葱汤

(1)将材料分别洗净备用，洋葱切丝状，取一平底锅，放入奶油加热至熔化后，放入洋葱丝爆炒，炒出香味后即可熄火。

(2)取一锅子，放入4杯水，煮沸后再把炒过的洋葱丝放入，依序把虾子、肉片、鱼板、贡丸、红萝卜片放入锅中，煮约2∼3分钟后，加入调味料Ｂ调味，拌匀后盛入汤碗中。

(3)将香蒜奶油面包用烤箱烤约3∼4分钟，取出后切小块，再放入汤中即可食用。

3洋葱汤

1.将洋葱去皮后洗净，切成细丝；蒜仁去皮后洗净，切末备用。

2.锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火慢炒约15分钟，加入蒜末续炒至洋葱呈咖啡色。

3.将红酒淋入作法2中，再加入白汤续以小火煮约15分钟，加入盐调味，再徐徐加入面煳续煮至浓稠，盛入厚汤碗中。

4.将面包法国面包抹上少许奶油，轻轻放入作法3中，并撒上帕玛桑起士粉，移入预热好的烤箱，以200℃烤至面包表面略呈金黄色即可。

4洋葱汤

1. 洋葱切丝，黄油煸炒到软，颜色变金黄

2. 撒香料（parsley， thyme， rosemary， nutmeg， bay leaves什么的，自由发挥）

3. 倒入酒，炒干

4. 香料如果不是粉末的话，把叶子什么的挑出来丢掉

5. 转底火，撒一些面粉，炒均匀

6. 加入牛骨汤或者beef broth罐头，中火煮沸

7. 小火继续炖一会儿，盐调味

8. 盛出，撒少许胡椒/香料