香甜诱人：拔丝地瓜的简易制作秘籍

拔丝地瓜是一道极具特色的传统美食，其做法简单易学，口感香甜可口，深受人们喜爱。首先，选用新鲜的地瓜，去皮切成条状，然后将其炸至金黄酥脆。接着，将炸好的地瓜均匀地撒上一层温热的糖浆，使其包裹成金黄、细腻的糖衣。这样，地瓜便变成了香甜可口的拔丝地瓜。这道美食不仅口感丰富，同时也能够带来满满的幸福感。拔丝地瓜的做法简便，适合家庭聚餐或节日食用，是受到广泛欢迎的美味佳肴。

不知疲倦的今天给广大网友提供拔丝地瓜的做法的教程资讯，喜欢的朋友点赞加分享加收藏，不喜欢的朋友，请留言评论，我们会不断的改进。很多童鞋们对地瓜的理解都会以为地瓜的淀粉很多，那还能减什么肥呢，其实不然，地瓜也是很好的减肥佳品呢，下面一起来好吃的拔丝地瓜的做法吧，还有神秘的地瓜减肥餐

拔丝地瓜也是家常菜之一，但是拔丝地瓜怎么做才好吃呢?现在我给大家详细介绍一下拔丝地瓜的做法。

红薯含热量低(每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生69千卡热能，大概为大米1/3)，又颇具饱腹感，而且番薯偏碱性，食用可以抑制皮下脂肪的增长与堆积，并且有利于排便。无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。

拔丝地瓜的做法

注意事项：

1、选用的植物油。最好使用新鲜的花生油，不要用炸过东西的陈油做拔丝，否则影响口感和色泽;

2、红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

拔丝地瓜的制作材料：

主料：地瓜500克

辅料：白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克

拔丝地瓜的特色：

瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。

拔丝地瓜的做法

做法：

1、地瓜去皮洗净，拭干水后切成滚刀块。

2、在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底。

3、倒出锅内余油，注入250克白糖和1/2碗清水煮沸后，改小火慢熬糖浆并不断翻炒(注：一边熬要一边用勺搅糖汁)，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。

4、待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。

注： 1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;

2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。