制作美味菠菜豆沙卷的秘诀

菠菜豆沙卷是一道具有独特风味的中式点心，深受人们喜爱。为了做出美味可口的菠菜豆沙卷，首先需要准备新鲜嫩滑的菠菜叶和香甜细腻的豆沙馅料。将新鲜的菠菜叶焯水后，裱在整齐的饼皮上，然后抹上一层豆沙馅料，将整个卷起来。最后，将卷好的菠菜豆沙卷放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法能够保持菠菜的鲜嫩口感，同时搭配上香甜的豆沙馅料，口感层次丰富，美味可口。如果想要增加口感的多样性，也可以尝试将菠菜豆沙卷放入烤箱中烘烤，制作成脆脆的卷饼。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都能够带来美味的享受。

【菠菜豆沙卷】1、准备菠菜一把择洗干净2、切成小段3、用榨汁机榨成菠菜汁4、面粉中放适量发酵粉，加入菠菜汁和水搅拌成絮状5、活成面...

1菠菜豆沙卷

1.准备菠菜一把择洗干净

2.切成小段

3.用榨汁机榨成菠菜汁

4.面粉中放适量发酵粉，加入菠菜汁和水搅拌成絮状

5.活成面团，饧发40分钟

6.发好后擀成面饼状

7.均匀的涂抹上豆沙馅

8.从一端卷起来

9.卷成卷儿

10.用刀均匀地切开

11.凉水入锅，蒸20分钟

12.关火后3分钟取出

2菠菜豆沙饼

1.准备材料。

2.糯米粉中加入菠菜汁调匀，觉得比较干我就加了牛奶调至软硬适中的面团，不沾手。

3.然后分割成大小差不多的九个剂子。

4.用手按扁，加入少量豆沙馅。

5.然后包裹起来，揉成圆。

6.再用手稍加按扁。

7.锅烧热后，加入少量油，将饼坯均匀的排放到锅中。

8.用中小火煎至金黄色，再翻面。

9.煎至两面成金黄色至熟即可。

3芝麻拌菠菜

1.菠菜择洗干净，洋葱切丝，蒜切末备用

2.锅注水烧开，倒入菠菜氽烫1分钟捞出，过冷水，挤干水分，切寸段，装入盆中，并放入洋葱丝

3.放入蒜末、盐、糖少许、韩式辣酱、芝麻香油

4.将白芝麻倒入锅中，开火，小火不停翻炒，炒至芝麻变成淡淡的黄色出香味，倒入盆中

5.将所有调料拌匀即可

4扇贝拌菠菜

1.扇贝清洗干净

2.入锅大火煮开

3.取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出

4.菠菜洗净

5.切寸段

6.入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉

7.姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合

8.添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀

9.添加菠菜，滴几滴香油

10.拌匀即可