美味家常菜：小黄瓜炒虾米的独特做法分享

小黄瓜炒虾米是一道美味爽口的家常菜，富含营养丰富的虾米和清凉爽脆的小黄瓜，口感丰富，鲜美可口。制作这道菜的家常做法非常简单，首先将新鲜的小黄瓜切成片，虾米洗净备用。锅内放油烧热，放入虾米煸炒出香味，再加入小黄瓜片一同翻炒，最后加入少许盐和料酒调味，炒匀即可出锅。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。无论是夏日清炒还是搭配米饭都是绝佳的选择，清爽凉爽，开胃下饭。

怎样做小黄瓜炒虾米好吃 怎么做小黄瓜炒虾米好吃,美食频道为您汇集可最新最热的小黄瓜炒虾米食谱菜谱，让你更快掌握最新的小黄瓜炒虾米做法、小黄瓜炒虾米怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！先把材料处理：小黄瓜切片，虾米洗净，准备少许蒜茸。开始煮：放少许食油在锅内，爆香蒜茸后，放入虾米炒至出香味（中火炒）

1干炒虾米

1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。

2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。

小诀窍

食物相克：

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

2黄瓜炒虾仁

1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。

2.小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。

3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆烫的虾仁与作法2的小黄瓜块拌炒数下，最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。

3黄瓜木耳炒虾仁

1.将黄瓜洗净，切成右二示图那样。

2.把木耳发开洗净，用手撕成小片。

3.虾仁洗净晾水一小会儿，再倒入黄酒，盐，小粉搅拌均匀，最后往虾仁里倒少许食用油充分拌匀，为的是虾仁入锅里不粘锅底。

小诀窍

黄瓜脆嫩清香，木耳脆而营养，虾仁嫩滑鲜美，真不愧是一道简单易做的美食。到访的朋友们，有空不妨试做一下，意想不到的鲜哦！

4长豆角炒虾米

1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

2.爆香蒜末和虾米碎.

3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

5速炒虾米辣椒番薯叶

1、洗净番薯叶及叶梗，撕弃刃丝控干水。

2、热油爆香虾米、蒜蓉。

3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，随即倒入叶片速炒1分钟熄火。

4、淋少许酱清提味即可盛盘。