雪菜豆板酥：香脆美味的制作方法大揭秘！

“雪菜豆板酥怎么做”是一道美味的传统小吃，口感酥脆，味道香浓。这道菜品主要由雪菜、豆板和酥皮组成，将新鲜的雪菜和豆板包裹在香脆的酥皮中，烘烤而成。制作过程简单易行，适合家庭制作。首先，将雪菜和豆板切碎，搅拌均匀作为馅料。然后，将酥皮擀薄后切割成适当大小的块状，包入雪菜豆板馅料，再将其烤至金黄酥脆即可食用。这道小吃不仅方便美味，而且富含蛋白质和膳食纤维，营养丰富。无论是作为下午茶点心，或者是宴会小食，都能为您的餐桌增添愉悦的口味。

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1雪菜豆板酥正宗做法/图解/步骤：

1. 鲜蚕豆板洗净沥干水分。

2. 腌雪里蕻清洗干净，用清水浸泡10分钟。

3. 挤干水分，切成细碎小丁。

4. 鲜豆板放盆子里，倒入料酒。包上保鲜膜，隔水大火蒸30分钟。

5. 蒸熟后取出，用勺子压成豆泥（越细越好）。 加盐、鸡精、糖拌匀后加2匙精制油，拌匀。这样口感略润滑些奥。

6. 锅中的油烧至5分热（150°C），放入雪里蕻碎丁，煸炒1分钟至颜色呈鲜亮的深绿色。

7. 2分钟后，淋入1匙麻油和葱末，炒匀出锅。

小贴士： 想做出正宗的雪菜豆板酥，就看看吧

1蒸比较省时省力，煮熟的也可以，但色泽偏黄。再偷懒就直接微波吧！ 2在炒之前压成泥。