小炒干丝的简易做法大揭秘！

小炒干丝的吃法,学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!小炒干丝是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！

1小炒干丝

1.里脊肉丝用料酒、生抽、盐、汤腌制20分钟

2.锅热油，下葱姜末，下里脊肉和干丝，加入少许高汤略煮，下韭菜和韭黄翻炒数下，加

盐，鸡精，糖，少许香油，出锅

2双椒炒上海干丝

1，干丝抖开，如果太长的话，可以切成长段；双椒切丝；，

2，油烫后，先放蒜瓣爆香，然后倒入干丝翻炒，去掉干丝的豆子生味，干丝微微变色后加生抽，快速翻炒，避免糊锅；

3，借着放入双椒，不要炒得太过，保持红、绿的色鲜；

4，加盐，起锅时加点鸡精。

小诀窍

掌握好火候，如果有点糊锅的话，可以点一点水入锅。

3豆腐干丝炒甜椒

1.豆腐干和青、红椒均切丝；韭花切段。

2.锅中放油烧热，依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花，翻炒均匀，放盐和生抽一同炒拌，炒至入味时，放味精，略加生粉勾芡即成。

4海带丝炒白干丝

1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用；姜和红萝卜切丝，备用。

2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。

3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香油即可。