精品美食：鲍汁鸡片松茸的制作及正宗做法

鲍汁鸡片松茸怎么做 鲍汁鸡片松茸最正宗的做法，鲍汁鸡片松茸怎么做 鲍汁鸡片松茸最正宗的做法的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家鲍汁鸡片松茸怎么做 鲍汁鸡片松茸最正宗的做法的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和shellstonelei学起来吧！延吉松茸蘑洗净，根部去皮清洗干净，切成重约5克的片；鲜鸡脯肉片成厚0.2厘米的片，西兰花切成小块入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。锅内加入水烧开，将延吉松茸蘑放入锅内大火汆1分钟，捞出控水；鸡脯肉加盐、味精、鸡蛋清、生粉抓匀，放入烧至五成热的油中小火滑0.5分钟捞出。

1姬松茸竹笙炖鸡汤3-4人量

1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

小诀窍

这个汤很好营养又香，大家可以试试。姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，如果用煲的方式，请适当多加点水，水沸腾后煲1个小时到一个半小时就够了，因为沸腾的时候会蒸发掉水，煲的话相对火力比炖的稍猛。

2蒜香鲍鱼汁烤鸡翅

1.冰鲜鸡翅用清水洗净

2.洗净的鸡翅放在案板上，用刀在鸡翅表面斜划两刀

3.生姜、大蒜去皮切成末

4.处理好的鸡翅放在盘子中，放入生姜末和大蒜末，倒入3汤匙鲍鱼汁

5.用手把鸡翅和鲍鱼汁抓拌均匀，使每个鸡翅表面都被鲍鱼汁包裹

6.如果时间充裕，可以覆盖一层保鲜膜，把鸡翅放在冰箱冷藏腌制一段时间，我是直接烤制的，也很入味

3鲍汁冬菇花生焖鸡脚

1、鸡脚、冬菇洗净；

2、锅中下油，爆蒜，下鸡脚和冬菇爆香，放盐、糖、鲍汁、花生后加水，用中火焖40分钟即可。

4茄汁鸡片

1、将鸡肉横切成2厘米长的片，放入碗内，加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克，腌10分钟后加入花生油，腌1小时。

2、炒锅注油至六成热，放入鸡肉片翻炒，待鸡肉色白时，倒入漏勺沥油。

3、炒锅留少许油烧热，放入番茄酱、精盐、黄酒、白糖、少许汤，用水淀粉勾芡，加麻油炒好，淋在肉上即可。

小诀窍

特点

色泽美观，营养适口。

5照烧汁鸡片

一、用碗汁材料兑好碗汁；

二、鸡肉切成片，用腌料抓腌至手感起胶，放置30分钟左右，再放在干玉米淀粉碗里，周身裹上玉米淀粉；

三、抖去多余的干淀粉，放在三至四成油温的锅里炸至浇黄色；

四、锅开大火，倒入兑好的碗汁，不断搅拌，烧至全部起泡，有所谓“汽顶勺”的感觉；

五、将炸过的肉片倒入锅里，迅速翻匀，上碟，再撒上炒过的白芝麻。