【豆腐起司肉片卷】1、豆腐上面用干净的盘子压上.放在冰箱一晚.去除多馀的水份.2、在将豆腐切成12个薄片3、再将切司也切成和豆腐一样的...
1豆腐起司肉片卷
1.豆腐上面用干净的盘子压上.放在冰箱一晚.去除多馀的水份.
2.在将豆腐切成12个薄片
3.再将切司也切成和豆腐一样的宽度后.一层豆腐中间夹上起司后.用肉片将豆腐卷起来.要小心一点.不然豆腐会断掉.
4.再撒上少许的太白粉.
5.锅中放少许油后.将肉卷放入锅中.用小火两面煎到金黄色.
6.肉片熟了之后.再将调味料倒入锅中.收干汤汁.盛盘后再洒上少许的芝麻和葱花即可.
2三鲜豆腐羹
1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了
2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液
4.现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了
3皮蛋拌豆腐
1.将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。
2.其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。
3.蒜蓉,白糖,盐,醋,生抽,剁椒,麻油放入碗内,加适量冷开水调成汁。
4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁,散上香菜即可。
4鲫鱼头豆腐汤
1.鱼头一分为二,冲洗干净里面的血渍
2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去,扔掉
3.鱼头用料酒腌制一会,可以去腥
4.豆腐用水冲洗干净,切成长方形的小条
5.锅烧热,放少量油进去
6.把鱼头放锅中,小火慢慢煎,煎至两面略焦黄
7.将煎好的鱼头拨一边,放入葱姜蒜爆香
8.注入开水没过鱼头,喜欢喝汤的可以多放一些水,小火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟呈奶白色
9.放入豆腐煮5分钟,再放入盐和鸡精调味
10.撒上小葱,即可出锅了
ag7
@漪儿豆腐、起司、肉片,三种食材的组合一定超级美味!感谢分享制作秘诀,我肯定会尝试做一做!
2024-01-24 16:24
漪儿
看了制作秘诀,觉得好简单啊!明天就准备尝试做一下,希望能成功,期待美味的结果!
2024-01-24 16:04
浅夏—月汐
哇,这个豆腐起司肉片卷听起来太诱人了!一定要学会制作,下次请客的时候可以震撼大家的味蕾!
2024-01-24 15:44
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