原料：鲜拆蟹粉100克，浆好河虾仁300克，净蟹盖8只，米醋、姜汁、上汤、花雕酒、盐、味精、生粉等各适量。
制法：
先将虾仁滑油至熟捞出，留底油，下蟹粉略煸炒，烹花雕酒、米醋、姜汁至香后加上汤、盐、味精，下虾仁炒匀，用湿生粉略勾芡，淋少许明油，装在烫好的蟹斗内。特点：原制造型，蟹粉鲜香，虾仁爽弹。
雪殇紫陌
上海炒虾蟹的味道一定是非常鲜美的！对于海鲜爱好者来说，绝对是一道不可错过的佳肴！
2024-01-23 11:28
一半童真美
听说上海炒虾蟹色香味俱佳，必须大赞一下！下次去上海一定要品尝一下这道美味！
2024-01-23 11:16
梦回十六岁
这道上海炒虾蟹真是让我垂涎三尺，口水都忍不住流出来了！一定要去尝一尝！
2024-01-23 11:03
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