假植贮藏:将根部带土采收的芹菜,单株或多株(或成捆)直立栽于假植沟内,充分浇水,以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘。经常检查质量,防止前期发热腐烂和后期受冻。
冻藏:在风障北侧建半地下式贮藏窖,在窖四周筑土墙,在南墙中间每隔1m左右垂直留通风筒,直通窖底。再在窖底挖通风沟与各通风筒相通;在窖北墙的贴地表处,挖进风口,通入窖内。窖底铺高粱秸,上覆细土。将成捆芹菜,根朝下倾斜紧排在窖内,装满后盖薄土。覆土后窖内温度保持-1——-2℃。出窖后,置0-2℃的条件下缓慢解冻。
气调冷藏:将带3cm短根的芹菜捆成小把,先在窖内-1——-2℃条件下预冷一两天后装入塑料袋,每袋开通风孔,调节袋内气体。然后入窖贮藏,保持窖温±0.5℃,空气相对湿度95%左右。
加工:主要与其他腌渍菜配制,起芳香调味作用。
بهدوء @ fx夏
以前我总是不知道该如何储存剩余的芹菜,现在有了技巧,可以避免浪费食材了。
2024-01-16 20:44
淡唁
芹菜是一种多功能的蔬菜,有了正确的贮藏和加工方法,可以让我们更好地发挥它的作用。
2024-01-14 18:38
最傻的女人
我喜欢用芹菜烹饪各种菜肴,学会了如何处理芹菜,可以让我更方便地使用它。
2024-01-12 16:32
917925753
我经常买芹菜但总是不知道该如何储存它,现在终于有了方法,感谢指导!
2024-01-10 14:26
尘中之尘
芹菜是非常健康的蔬菜,掌握了它的贮藏和加工方法,可以让我们更好地保留它的营养价值。
2024-01-08 12:20
六等星。
我最喜欢吃芹菜了,知道如何正确贮藏和加工,可以让我更好地享受它的美味!
2024-01-06 10:14
芸芸世间
芹菜的贮藏和加工技巧真的非常有用!谢谢分享!
2024-01-04 08:08
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