养猪市场调头向下合作社将取代“小散”（2）

毛猪行情一路走低，这是大家公认的事实。但是并非所有的人都赚不到钱。农安县开安镇许马村的张义便是赚钱者之一。

按理说张义算得上养猪的散户，但是他却依托了独特的合作社形式，伴随着合作社成员的增加，整个合作社的规模越来越大。虽然算下来每家没有多少头，但是集中到一起，张义所在的合作社要比很多养殖场还大很多。

张义是在2006年养殖业低谷的时候进入的，当时市场上的毛猪价格才2元/市斤，当地的母猪被杀掉了70%，等到他的猪舍全部盖完的时候，当地的母猪基本上都已经被杀光了。他就从河北和北京，抓回了100头母猪。后来到了2007年上半年，毛猪的价格卖5元/市斤了，直到2008年最高曾经涨到过8.5元/市斤。

据张义观察，2008年仔猪的价格出现一轮下跌，从前每头600元到700元价格的仔猪，降到了300元左右。在10月份的时候，本地有30%的母猪都被杀掉了。此外，2008年10月至今，由于温差大，仔猪的死亡率非常高，大部分在断奶之前就死掉了。有些地方死亡率能达到50%，极个别的养殖户，还出现了死亡率100%的情况。所以未来一小段时间，育肥猪的数量将会下降。

虽然目前行情低迷，但是张义看好未来市场行情。他刚刚以5.7元/市斤的价格从河北买回了100头原种母猪，这也是他抵抗市场低迷的手段之一。他说，一般养殖户手中的猪，品种不行，养到240斤就不再长了，到时候就会出现每天干吃料不长肉的局面，这时无论市场是什么价格，手中的毛猪都得卖掉，不然亏得更多。

但是张义的猪养到240斤还能再长肉，也就是说，他完全可以根据市场情况来决定何时出栏。“我的猪长到三四百斤没问题，个别的长到过600斤呢!”说起养猪卖猪，张义颇为得意。过年前，农安地区毛猪的价格在6.9元/市斤，这时候他出货了600头;过了年价格一直走低，才卖5.3元/市斤，跌了23%还多，他就打算等猪价提起来再说。

张义还发现，南方的毛猪以喂食蔬菜为主，而北方的毛猪是吃粮食长大的，因此北方的猪要比南方的猪肉质更好。北方的猪运到南方之后，要比当地的猪卖价更高，这足以赚回从北方运到南方的成本。

以今年为例，本地市场目前的毛猪价格在5元/市斤，南方的毛猪售价在6.3元/市斤，要是北方的粮食猪运过去，售价要比这个高。但是不是所有人都能把自己养的猪卖到南方，因为中间的运输成本很高，这部分利润多半被自己有车的生猪经纪人赚走了。

张义则巧妙地利用这个差价，他自己出车，保证从合作社成员手中，以高于市场0.2元/市斤的价格收猪，然后再卖到南方。这样就相当于大家合作起来，与生猪经纪人竞争，保障养殖户的利益。

张义说，现在合作社的规模越做越大。在去年，合作社的成员还只有98个，由于合作社让农民真正得到了实惠，很多农民都希望能加入。开安镇一共有23个村，仅仅十多天的时间，合作社的成员就新增230户。这些户多数以参股、合作养殖的形式加入。

佟永贵与张义既是同乡，又是同行，他也开了一家规模不小的养猪场。他告诉记者，在这轮猪价下跌中，不少养殖户都损失不少，越来越多的散户选择了退出。

3-8月是吉林猪价的低谷

省商务厅的数据显示，3月16日，全省猪肉零售价格每公斤与上周相比下降2.83%，猪肉价格已连续多周下降。

“之所以出现连续下降的走势，主要有两个原因。”3月19日，省商务厅市场运行调节处梁处长分析说，由于后备母猪去年产仔大都是在8-9月，因此，3-8月是毛猪出栏的高峰期。与此同时，市场对猪肉的需求出现下降，进入销售淡季。也就是说，3-8月是吉林猪价的低谷。

“在市场调查中发现，大的养殖户在春节前，就对毛猪逐步出货，尽量不让毛猪长到出栏的分量来销售，转为销售小猪仔。”梁处长说，我省养猪散户占到市场总量的60%-70%，去年由于国家出台对饲养母猪的补助政策，因此，一些散户把不是用来繁殖的母猪当做繁殖母猪来饲养，增加了繁殖母猪的饲养量，也导致市场毛猪的出栏量增加。2007年毛猪的出栏数是2200万头，2008年出栏量是2800万头，比2007年增加了600万头，出栏量增加30%，预计2009年的出栏量还将增加。

不过，猪肉不会无限期的降价，因为粮价将给猪肉价格托底。