毛尖是最常见的一种茶叶,茶叶全身遍布着白毫,颜色鲜润、干净、不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,常见的种类有沩山毛尖、信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、古丈毛尖等,下面我们就一起来看一看毛尖是不是绿茶吧!
毛尖是不是绿茶?
毛尖是绿茶。毛尖茶是属于绿茶类的茶品,在我国的黄山、信阳、沩山、都匀等地都有毛尖的出品,在各地毛尖茶的命名上是用地名加毛尖茶来命名,以便区分。毛尖经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘一系列的工艺的制成,采摘回来后炒制而成,期间并没有发酵这一过程,因此属于未发酵茶类,而未发酵茶类是被分为六大茶类的绿茶类。
毛尖的生产工艺
1、筛分:将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等,剔除异物,分别摊放。
2、摊放:将筛选后的鲜叶,每隔1h左右轻翻一次,室内温度在25℃以下,防太阳光照射,摊放时间根据鲜叶级别控制在2~6小时为宜,摊放待青气散失。
3、杀青:杀青叶含水量控制在60%左右,杀青适度的标志是叶色暗绿,手捏叶质柔软,略有粘性,紧握成团,略有弹性,青气消失,略带茶香。
4、揉捻:揉捻时间高档茶控制在10~15分钟,中低档茶控制在20~25分钟,根据叶质老嫩适当加压,应达到揉捻叶表面粘有茶汁,用手握后有粘湿的感觉。
5、解块:机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机,将揉捻成块的叶团解散。
︶ㄣ夜〆灵ル
毛尖的口感很饱满,是我喝绿茶的首选之一。
2024-01-18 00:52
remix
喝毛尖的感觉就像在大自然中享受清新的空气。
2024-01-16 16:14
唱响主旋律
我觉得毛尖的叶子很漂亮,泡出来的茶汤也很清澈。
2024-01-15 07:36
月纤
毛尖是经典的绿茶,是中国茶文化的重要组成部分。
2024-01-13 22:59
傲气背影
@♂☆殘劍啲約萣我觉得毛尖的香气很持久,喝起来很舒服。
2024-01-12 14:21
♂☆殘劍啲約萣
毛尖是我最喜欢的绿茶之一,口感很顺滑。
2024-01-11 05:43
云海之风
我喜欢喝毛尖,觉得它的清香和甘甜很好喝。
2024-01-09 21:06
phonezhuan客服
是的,毛尖是一种优质的绿茶。
2024-01-08 12:28
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