繁育知多少之品种篇25——二花脸猪

上期我们介绍了嘉兴黑猪，它属于太湖猪的一个品系，同样，今天给大家介绍的猪种——二花脸猪也来自于太湖猪家族。

二花脸猪(Erhualianpig)又称中花脸猪或中漕头猪，因脸部皱褶较多而得名。中心产区在江苏省无锡市、常州市、靖江市和苏州市，主要分布于锡山、常熟、张家港、丹阳、宜兴等县市。其中，原产于武进焦溪和江阴申港一带的为“焦溪猪”，又称北河种猪、强种猪或弥陀佛猪;原产于靖江太和公社，以礼士桥为集散地的称为“礼士桥猪”。二花脸猪作为太湖猪的一个类群，1986年收录于《中国猪品种志》，2000年列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

一、体形外貌

二花脸猪体型中等，毛色全黑，皮肤呈紫红色;头大额宽，额部多褶皱，分“古寿字”形和“蝙蝠”形两类;嘴筒稍长且微凹，耳大而软超过嘴角，身躯较长，背腰稍软，腹虽下垂但较紧凑，四肢粗壮有力，臀略斜，后退有褶皱，奶头9-11对，多呈葫芦型或丁香型。

二、生产性能

公猪4月龄、母猪3月龄左右性成熟。公猪5月龄、母猪4～5月龄初配;产地群众有早配的传统，100日龄左右配种的屡见不鲜。180日龄去势育肥猪平均体重公猪63.7kg、母猪59.6kg，育肥期平均日增重350g左右;180日龄去势育肥猪平均胴体重公猪41.6kg、母猪38.7kg，平均屠宰率65.3%，净肉(肌肉、脂肪、皮)率58.3%，第6～7肋背膘厚91.75px左右，眼肌面积477.50000000000006px2，瘦肉率42.8%。

三、杂交效果

据1980年江苏省猪种杂交育肥试验测定，在3～7月龄期间(饲养121天)，二花脸猪每千克增重所需的可消化能达60.36MJ以上，日增重475g，终重71kg左右。