花椒产地北起我国东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部。台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。
花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。
1、油叶花椒
小叶有肉眼可见的油点,油点干后稍凸起,叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛,又小叶除叶缘有油点外其余无油点。
油叶花椒产于四川西部(天全、峨山等地),海拔2000-2500米的山地疏林中。
2、毛叶花椒
新生嫩枝、叶轴及花序轴、小叶片两而均被柔毛,有时果梗及小叶腹面无毛。本变种分为二类,一类的小叶薄纸质,干后两而颜色明显不同,叶背淡灰白色,果梗纤细而延长。另一类的小叶厚纸质,叶面及果梗无毛,侧脉在叶面凹陷呈细裂沟状,小叶两面近于同色,干后红棕色,果梗较粗。花期5-6月,果期10-11月。
毛叶花椒产青海(循化)、甘肃、陕西南部、四川西部及西北部(理县、黑水、茂县、宝兴等县)。见于海拔2500-3200米山地。
境界上的压制!!!!!!
听说甘肃也有花椒产地吗?以后要试试甘肃的花椒。
2024-01-12 13:07
人渣中的极品
我最喜欢四川的花椒了,辣味和麻味的结合太棒了!
2024-01-07 20:47
鲁青
有些人说贵州也有很好的花椒产地,下次要去尝尝。
2024-01-03 04:27
欣予瑶爱汝
@小童星王宏康四川和云南都是花椒的主要产地,都是很有名的美食城市。
2023-12-29 12:07
小童星王宏康
我听说花椒主要产自中国四川地区,味道超级好!
2023-12-24 19:47
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