如何科学使用抗生素

抗生素自20 世纪40 年代被发现以来， 广泛应用于畜牧业生产中。随着抗生素使用时间的延长， 各种抗药性问题越来越严重。同时随着社会的进步，广大消费者对食品安全的要求越来越多， 人们渴望得到无公害的“绿色食品”， 健康消费。近几年， 我国畜牧业迅猛发展， 动物疫病也日益增多， 防控难度加大， 饲养者受利益的驱动，在畜禽饲料中长期大剂量使用抗生素的势头愈演愈烈。这一矛盾日益突出。然而， 我国是一个发展中国家， 生产力水平不高， 很快完全禁止在饲料中使用抗生素是不现实的，如何科学使用抗生素才是当务之急。

首先， 要改善饲养条件， 加强防疫工作， 科学饲养， 减少对抗生素的依赖性，作为畜禽饲养者， 应改善饲养条件， 加强防疫工作， 重视环境卫生， 提高畜禽抵抗力， 适量使用抗生素饲料添加剂， 最大限度提高饲料报酬， 减少对抗生素的依赖性。

第二， 合理选用并科学使用抗生素。每种抗生素都有抗菌谱， 只有选择对应病原微生物高度敏感，抗菌作用强且化学性质稳定， 副作用小的抗生素才能达到良好的防病和促进生长的效果。抗生素作饲料添加剂时， 适当使用是必要的， 因为此时作为抑菌剂促生长用， 而不是作为治疗药物，添加量过大，反而会造成动物体内微生物菌群严重失调， 引起消化紊乱，并可能蓄积中毒， 得不偿失。因此，要做好以下几项工作。

1· 按传染病的要求选用抗生素

根据药敏试验的结果选用抗生素，抗生素具有广谱性。夏季以防消化道疾病为主， 秋冬季节以防呼吸道病为主。

2 ·交替使用抗生素

在畜禽配合饲料中循环使用抗生素可以避免长期使用一种抗生素产生抗药性。因此， 应选用抗同菌的几个品种，循环轮流使用， 以减少抗药性的产生。

3 ·用中草药代替抗生素

中草药添加剂具有抗病助长， 无药残， 无污染的优点， 其作用主要有：①增进食欲，促进动物生长发育； ②通过调节动物的生长发育， 衰老等生理机能提高动物的繁殖能力； ③增强免疫能力， 提高抗病力， 比如黄芪多糖； ④抗菌驱虫， 保持动物机体健康；⑤改善畜产品品质，中草药多为天然植物， 有利于改善肉蛋色泽， 改善动物肌肉的脂肪酸组成， 提高氨基酸级矿物质水平， 提高肉品质， 从而提高畜产品品质； ⑥采用抗生素合剂可最大限度地减少抗生素使用量，提高抗菌效果， 增强抗生素的抑菌促生长效果。广谱抗生素的抗菌谱是不变的，合剂则不同， 它可以根据致病菌的实际情况， 采取不同的抗菌谱品种， 进行“强强联合”，达到抗菌范围更广，抑菌促生长效果更佳的目的。需要注意的是， 采用合剂必须注意配伍禁忌。

4· 严格执行停药期

我国的饲养环境比较差， 近几年畜禽疫病比以往复杂的多， 因此饲料中添加药物也是必须的，但一定要科学使用。在选择药物添加剂时一定要遵循高效低毒、无残留、对环境污染小的原则。饲料一旦添加了药物， 要严格执行停药期制度。对育肥猪宰前30d 禁用各种疫苗； 宰前28d， 停止使用伊维菌素注射液； 宰前21d， 停止使用硫酸阿普拉霉素预混剂。

5· 限用和禁用人用抗生素

对长期大剂量使用抗生素等抗菌药物作为饲料添加剂所带来的负面效应， 已引起国内有关学者的重视和广大消费者的恐慌。首先我国对人用抗生素的使用限制不严，有的淘汰了的抗生素如氯霉素改名后还在作为饲料添加剂使用。而滥用抗生素则更为普遍， 由于病原菌抗药性增加， 原有的抗菌药物效果越来越差， 一旦有新的抗菌药物面世，又被饲养业抢先使用，使得这些新的药物效果很快变差， 动物疫病更难控制， 饲养者只得加大使用数量和使用品种， 长此以往， 恶性循环， 2012 年12 月份被曝光的山东“速生鸡” 事件， 正说明了养殖业滥用抗生素已到了触目惊心的地步，对我国畜牧业发展及人民身体健康带来的负面效应越来越严重。因此， 限用和禁用人用抗生素作为饲料添加剂已刻不容缓。