辣椒什么时候收获

一、辣椒什么时候收获

辣椒是夏末到秋中收获的。辣椒是一种适应性非常强的植物。所以对于辣椒来说，其既可以盆栽，也可以园地，我国目前最广泛的则是大棚种植。家中盆栽辣椒的话，最好选择小米辣之类的，因为其成熟之后，红艳艳的，非常好看，既可以观赏、又可以食用。而园地的话，那种类可是多了，目前我国最普遍的食用辣椒品种是牛角椒、甜椒、朝天椒、线椒、螺丝椒等。因为市场的需求，目前南北方均有种植。

在全球看来，我国当属第一辣椒消费国家，也是第一产出国家。对于辣椒，它既可以做蔬菜，又可以当调味品，已经走进了千家万户，成为人们生活中必备的常用菜。而现在由于我国的国情，南北饮食文化的交融，很多南方的菜品通过网络传进了千家万户，其中特别受欢迎的当属川渝地区的火锅，所以辣椒，几乎占据了中国人大半个餐桌。

二、辣椒如何存放

1、晒干：一般成熟的辣椒是红色，人们会把其晒干存放。

2、腌制：人们也喜欢腌辣椒，做法同腌制其他蔬菜相同。

3、成品：人们也喜欢制成辣椒酱。