瘦肉型猪综合育肥技术

如何才能低成本、快速度、高效益地育肥商品瘦肉型猪?实践证明， 只有采取综合饲养措施，实行科学管理。为此， 将瘦肉型猪育肥综合技术 介绍如下： 一、选好猪种猪可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三大类。 只有瘦肉型

猪，才能多产瘦肉。从国外引进的丹麦长白猪、大约克夏猪、汉普夏、杜洛克猪都属于瘦肉型品种。经测定，这些猪在90公斤屠宰， 去板油胴体瘦 肉率分别为63%～68%、58%～62%、57%～58%、56%～58%。目前， 我国尚无

理想的瘦肉型猪品种，主要靠用上述这些引进的瘦肉型种公猪，与当地地

方猪品种进行杂交改良，选育适应当地自然经济条件，又高产优质的瘦肉型杂交一代商品猪。用这些杂交一代猪育肥经济效益一般较好：在农户饲养条件下，瘦肉率可达到48%～54%，育肥期日增重650克左右，饲料消耗率

为3.5～3.7∶1，一般160～180日龄体重可达90～100公斤。 二、合理配制日粮 生长发育规律是生长初期重点长骨骼，稍后主要是 长肌肉，后期至成年时期为脂肪沉积期，即长肥膘。猪长瘦肉快， 长肥膘

慢，长瘦肉比大肥膘饲料转化率高。据测定，猪在10～20公斤体重时， 每 增重1公斤，需2公斤饲料；20～40公斤体重时，需2.5公斤饲料；40～60公 斤时需3公斤饲料；60～90公斤时需4～5公斤饲料；90公斤以上时需6～7公

斤饲料。体重越大，每增1公斤体重需饲料就越多。因此，要根据猪不同阶 段的生长特点，合理配制日粮。 下面介绍一组适合农户饲养育肥瘦肉型猪 的配合饲料配方：20～40公斤体重。大麦23%，玉米55%，麦麸5%，鱼粉7%，

豆饼5%，青草粉(槐叶粉)5%，饲料中消化能含量要达到12.63光焦/ 公斤， 粗蛋白14.45%，40～60公斤体重。大麦24%，玉米60%，麸皮5%，鱼粉6% ， 青草粉5 %。饲料中消化能含量达到12.85兆焦/公斤，粗蛋白12.49%；60～

90公斤体重。大麦32%，玉米5.5%，麦麸5%，豆饼3%，青草粉5%。饲料中消 化能含量达到12.78%兆焦/公斤，粗蛋白10.40%。用这种配合饲料养得猪， 平均日增重可达640克，每增重1公斤，耗料3.2公斤，屠宰胴体瘦肉率 55%

以上。饲养一头20～90公斤的育肥猪，只需18～20公斤鱼粉和豆饼， 可大 幅降低饲料成本。 三、科学饲喂猪饲料粉碎后，粉料直径不要超过1厘米， 越细消化率 越高，配合饲料制成颗粒饲料效果更好。要喂干粉料或湿拌料 (料水比为1

∶1.2)，以手握成团，手松后即散为宜，要保证充足的清洁饮水。 育肥猪 以多次饲喂为好，日喂2～3次。体重60公斤之前，不限量给料， 使猪尽量 吃饱。60公斤以后采取限量喂法，开始降低每日采食量的5%(即喂8成饱)到

后期逐渐降低10%(即喂7成饱)， 减料方法是减少每次饲料喂量或减少饲喂 次数。通过限制饲喂量，尤其在后期限制给食量， 在保证瘦肉生长速度的 前提下，控制脂肪生长速度就可以提高胴体瘦肉率。限制饲喂， 对不同猪

品种效果不一样。对容易长肥的杜洛克、瑞典长白猪及其杂种肉猪效果明显。对丹麦长白、汉普夏杂种猪稍加限制或不用限制，其瘦肉率也比较高，因为这些猪的采食量稍小。四、创造适宜环境一是合理组群。育肥猪最好是按原窝群饲，每群不

超过20头，群间体重差别不超过5公斤。不同窝的猪合群时，最好从断奶后 就合群，为防止咬斗，合群时在猪体上涂擦异味物质。 二是温度适宜。温度过高、过低对猪的生长肥育都不利。 脂肪型猪比

瘦肉型猪抗寒力强，体重大的抗寒力强，小猪怕冷，大猪怕热。体重在 20 ～90公斤体重的生长育肥猪，舍温应保持在15℃～27℃为宜，超过35℃时， 采食量下降。因此，在夏季要注意降温，寒冷季节要注意保温， 在圈舍上

搭建塑料棚效果会更好。三是光照充足。光照对促进猪的生长有利，温、热、光可促进猪体蛋白质沉积，有利于瘦肉的生长。所以要保证有合适的阳光照射。四是密度适当。圈养时每圈饲养头数要适当，每头猪应占有足够的面

积，一般封闭式饲养，每头占地面积不低于1.2平方米。 五是适时屠宰出栏。育肥猪的屠宰体重与瘦肉率关系密切， 这主要是 从增重速度、饲料消耗率等方面因素决定。育肥猪体重愈小， 饲料利用率

越高，随着体重的增加，饲料消耗率也提高。在60公斤以前， 日增重随日 增加，体重在60～90公斤阶段，日增重停留在一定水平上，90 公斤以后， 日增重逐渐下降，饲料消耗增加，胴体脂肪沉积加快，肥膘迅速增加。 据

此，杂交一代育肥瘦肉型猪体重在90～100公斤出栏屠宰，瘦肉率最高。