人与猪的思考（一）——要温度还是要“风度”

集约化养猪以来，人们对养猪的认识在不停地变化，但随着猪病越来越多，养猪的利润越来越低，我们必须考虑，我们的认识是在提高还是在落后？今天我提出一些相关的问题，供业界人士参考。

通过对无数集约化猪场的了解，我们提出养猪过程中人与猪的关系，提出了“把猪当成人，把人当成猪，把猪当成猪”的观念。把猪当成人，人不吃的不要给猪吃，人不愿意的事情也不要让猪去做等；把人当成猪，是看到猪的时候想一想我们自己，转群时要给猪料中加药，为什么我们出门时不先吃些抗生素呢？我们在睡觉时要铺上褥子、盖上被子，猪睡觉时是否也是这样呢？把猪当成猪，是指在治疗时，我们宁可花十万元给人治疗，也不会花一千元给猪治疗。今天先说一下温度的问题：是世纪九十年代流传一句话：“要温度还是要风度”，是说年轻人为了苗条漂亮，在很冷的天穿很少的衣服，以至于经常有人冻坏；现在的猪场仍然存在这种意识，即重视“风度”而忽视“温度”。

一、猪场里的温度与“风度”

温度是环境因素中的一种，是适中让猪舒服或不适时猪会难受的外界因素；“风度”不能单纯当成卫生条件，而是人们长期以来形成的认识，也就是习惯。这里涉及到温度与卫生哪一个更重要的问题。

二、温度对猪的影响

温度是环境因素中对猪影响最大的一种，我们说过“谁把了猪场的温度，谁就把握了猪群”（参考《北京六马标准养猪模式》），是说温度对猪的重要性。温度不适时危害太多了，首先温度不适会影响健康，低温会引起腹泻，高温会导致中暑；温度会影响效益，下表说明了温度对日增重和饲料报酬的影响。

温度对育肥猪日增重的影响

温度℃日喂量（KG）平均日增重（KG）饲料报酬

0 5.06 0.54 9.455 3.75 0.53 7.110 3.49 0.8 4.3715 3.14 0.79 3.99203.22 0.85 3.7925 2.62 0.72 3.6530 2.21 0.44 4.9135 1.51 0.31 4.87

三、现实问题

现在许多猪场把卫生消毒看得非常重要，这本来无可厚非，但如果机械地实行则对猪有害而无利。气温快降到零下，但猪仍在水泥地面躺卧，问为什么不铺一些垫草，他们解释说那样会影响卫生；小猪在铸铁地漏缝地板上挤成一堆，问为什么不采取保温措施，他们说以前一直是这么干的；这样以来，猪病不断，损失惨重，却找不到原因。

四、要温度还是要“风度”

在涉及二者重要性的问题上，我们认为：“温度远重于‘风度’，在二者发生冲突时，先保证温度，再考虑其它。

1. 烧煤比烧料合算

一个猪场在冬天给育肥舍的猪加热，许多人不理解，后来场长解释：“我这个万头猪场，一年用在育肥阶段的煤最多不过一百吨，不过五万元左右，但如果使料肉比降低0.2的话，则一个冬天可节省饲料40吨，约合七万元左右。

2. 温度适宜可增强抗病能力

为什么传染性胃肠炎在冬春季发生？为什么仔猪在转群后易出现腹泻？为什么传染病往往发生在气温突变的时候？这说明了温度与猪抗病能力有直接关系。我们提出仔猪断奶时要“突”，即在断奶后突然将温度提高到28℃，是考虑到断奶仔猪的生理需要；我们提出保育转育肥时要考虑“差”，即保育转育肥时，两舍温差不得超过5℃，是要尽可能减小温度的应激；我们还提出冬季晚上保育舍温度比白天高2℃，是考虑猪在晚上睡觉时需要更高的温度等。

3. 合理实施卫生消毒措施

一个老职工说过：“给猪洗澡时要把门窗关严”，看似不起眼的话却是大有道理的；所以在冬天冲洗圈舍时要考虑温度，母猪上产床前的冲洗更不能用冰冷的自来水冲洗；在阴冷天消毒时要注意，在大风天消毒要注意；如果因为消毒或冲洗而引发疾病则得不偿失。

4、转群前必须做好准备工作，特别是温度

在温度问题上，猪需要的是有效温度，而不是单纯的温度计显示的温度，不同的媒介都会影响到猪的有效温度。