缓解热应激对母猪影响的营养措施

导 语

通过营养改善热应激对泌乳母猪的不利影响主要体现在对饲粮组成的改变以达到增加采食量、减少膳食热增耗或者提高饲粮能量浓度以补偿低采食量的目的。

1 保证充足的饮水，冷却母猪的饮用水

水在温度调节的热交换系统和水合作用的维持上发挥着重要作用。热应激条件下，动物水分丢失增加(呼气或者汗液蒸发)，饲粮和代谢产生的水分摄入减少。Leibbrandt 等报道，如果限制饮水器的水流量，泌乳母猪采食量减少，而体重损失增加。因此，给处于热应激的泌乳母猪供给充足并且清洁的饮水显得尤为重要。另外，由于气候温度较高，动物的饮用水通常都是温和的。Jeon 等的研究中，将泌乳母猪饮用水的温度从22℃降到15℃会明显改善热应激下母猪的的生产性能(提高母猪采食量40%，提高饮水量22%，提高泌乳量 20%，提高仔猪断奶重9%); 同时缓解了母猪高温下的生理反应(降低呼吸频率20%，直肠温度降低0.8%)。

2 减少碳水化合物，增加脂肪的摄入

饲粮高营养价值有助于缓解热应激导致的母猪采食量降低而导致的损失。Dove 等研究表明，炎热季节下提高饲粮营养价值，尽管采食量有所下降，但母猪净能和蛋白质摄入量显著增加，母猪和仔猪性能均得到较大改善。

而提高饲粮能量浓度的措施之一就是在饲粮中添加油脂。与碳水化合物相比，油脂的单位能值较高且体增热较小，其仅占代谢热能的5% ～ 10%，而碳水化合物则达到10% ～ 15%。而纤维在后段肠道中发生微生物发酵产热以及短链脂肪酸氧化产生ATP 都会导致体热产生量增加。另外，纤维的容积密度较大，容易使泌乳母猪产生饱腹感而加重采食量的降低。Renanudeau 等发现在热应激条件下，饲粮中含高水平纤维(20%)降低了消化能摄入量，增加了泌乳期的体重损失。因此，在泌乳母猪饲料中增加脂肪、降低纤维含量可以有效降低产热量。

大量研究已证明，在泌乳母猪饲料中添加脂肪可以改善乳脂含量，提高仔猪增重，并且改善泌乳母猪的体况，而这种改善作用似乎在母猪处于热应激情况下更为显著。具体见表1。

但泌乳母猪饲粮中添加脂肪的前提是需要对饲粮中粗蛋白/ 代谢能(CP/ ME)或者赖氨酸/ 代谢能(Lys/ME) 比值进行适当平衡。因为Renaudeau 等在低蛋白饲粮(15.2% 粗蛋白)中添加脂肪，发现未能改善母猪的泌乳性能，仅能缓解热应激对体重损失的不利影响(-1179g/d vs -1503g/d)。而Myer 和Bucklin 在饲粮中添加脂肪后并补充晶体赖氨酸，使Lys/ME 维持在适当的比例，结果发现脂肪+ 晶体赖氨酸组(14.9MJ ME，0.82Lys/kg 饲粮)较对照组(13.8MJ ME，0.71Lys/kg 饲粮)生长育肥猪具有更高的增重/ 饲料比(G ：F)。Quiniou 等在泌乳母猪上的研究也证实了这一点， 即在增加饲粮能量浓度时对CP/ME 或Lys/ME 进行平衡，处于热应激下的泌乳母猪的仔猪窝增重得到改善。由此提示我们，我们在增加饲粮能量浓度来应对热应激的基础上，应该考虑粗蛋白或者必需氨基酸的补充以保持适宜的CP/ME。

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