农药残留是怎么回事

特别是发达国家对农药残留问题高度重视，世界各国。对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量规范。许多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制农副产品进口，维护农业生产。2000年，欧共体将氰戊菊酯在茶叶中的残留限量从10毫克/千克降低到0.1毫克/千克，使我国茶叶入口面临严峻的挑战。

农药残留会导致以下几方面危害。世界各国都存在着程度不同的农药残留问题。

1.1农药残留对健康的影响

虽然不会导致急性中毒，食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。临时食用农药残留超标的农副产品。但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。

1.2药害影响农业生产

特别是除草剂，由于不合理使用农药。导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重要原因。