养猪专业术语解释8

三．饲料与营养

301．饲料：具有一定的营养物质、又能被猪消化吸收的单一材料。猪饲料按营养成分可分为：能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、氨基酸类饲料、维生素类饲料和添加剂8大类。

302．饲粮：是供给动物营养的混合物，就是给猪喂的东西。

303．能量饲料：是指饲料中自然含水量低于45%，干物质中粗蛋白质低于20%，干物质中粗纤维低于18%的富含淀粉、糖类，能给猪提供能量补给的饲料。主要包括：谷实及其加工副产品，根、茎、瓜类、糖蜜、乳清和油脂等。

304．蛋白质饲料：含有丰富蛋白质的饲料，常用的有：鱼粉、大豆饼、大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白等。

305．矿物质饲料：富含猪需要的矿物成分而有害成分含量低于标准要求的矿物质。常用的有：碳酸钙、磷酸钙、磷酸二钙、石粉、脱脂骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、磷酸氢铵、磷酸二铵、磷酸二钠、碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钠（食盐）、氯化镁、碳酸镁、氧化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钾、硫酸铜、硫酸锌等。为了降低成本多采用天然矿物。

306．氨基酸饲料：富含各种氨基酸的饲料，主要包括：赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、蛋_胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、酪氨酸、色氨酸、缬氨酸等。为了降低成本多采用工业合成品。

307．维生素类饲料：富含各种维生素的饲料，主要包括：维生素E、维生素B6、维生素B12、维生素D、生物素、胆碱、叶酸、烟酸、泛酸等。基本上都是工业合成品。

308．营养需要：指猪在适宜环境条件下正常健康生长或达到一定生产性能时对各种营养物质需要的最低数量。

309．饲料配方：是根据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组分的百分比构成。

310．配合饲料：用多种饲料组分和添加剂配制成的、营养较为全面的饲粮。

311．全价配合饲料：指能满足猪的各种营养需要的配合饲料，它是把多种饲料原料和添加剂、预混料按一定的加工工艺配制而成的均匀一致、营养价值完全的饲料。也就是含能量、蛋白质、矿物质、氨基酸和维生素的饲料。

312．预混料：含有补充矿物质、氨基酸和维生素的饲料。商品预混料常用的有：1%、2%、4%、5%等多种规格。

313．浓缩料：含有补充蛋白质、矿物质、氨基酸和维生素的饲料。

全价饲料是符合猪各生理阶段的要求，能满足猪的各种营养需要而又营养平衡的饲料，是能拿来喂猪的饲料。预混料与浓缩料不能直接喂猪。按照饲料生产的一般规律，预混料＋蛋白＝浓缩料；浓缩料＋能量＝全价料。

为了满足生产工艺的要求，各类商品料经常会添加一些除氧剂、防霉剂、软化剂等；为了降低饲料成本又不降低饲料的有效成分，商品料经常会添加一些生物酶制剂（象提高饲料转化率的生益菌）、矿物质（象仔猪料添加铜、锌等提高生长性能）、促进生长的药物（象黄霉素等）、降低料肉比的药物（甚至象瘦肉精等）；为了显示饲料的养殖效果，有些饲料厂向商品料中添加预防性药物（如仔猪腹泻）、高剂量的铜让猪皮肤发红、高剂量的锌让猪粪便发黑等但不对外公开。这些都是饲料厂的核心竞争力，也是饲料厂的核心经济机密。不过可从有关资料中查找得到。

314．单独饲喂法：利用妊娠母猪栏，单独饲喂，最大限度地调整母猪饲料摄入。这种方法节省饲养成本，可以避免母猪之间相互抢食与咬斗，减少仔猪出生前的死亡率。

315．隔天饲喂法：在一周的三天中，如星期一、三、五，自由采食8小时，剩余的四天中，只许饮水不给饲料。

316．中性洗涤纤维：不溶于中性洗涤剂的细胞壁成分，包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶和少量的二氧化硅。

317．理想蛋白质：氨基酸平衡的蛋白质，此时营养成分利用率最高。

318．常量元素：动物体内的含量在0.01％以上的一类矿物元素。主要有Ca、P、K、Na、Cl、Mg、S等。

319．必需氨基酸：组成蛋白质的氨基酸有20多种对动物来说都是必不可少的，但并非都需由饲料直接提供。某些种类氨基酸在动物体内不能合成，或者合成数量少不能满足需要，必须由饲料供给，这类氨基酸称为必需氨基酸。

320．限制性氨基酸：动物对各种必需氨基酸的需要量有一定的比例，但不同种类，不同生理状态等情况下所需要的比例不同，饲料或日粮缺乏一种或几种必需氨基酸时，就会限制其他氨基酸的利用，致使整个日粮中蛋白质的利用率下降，故称它们为该日粮的限制性氨基酸。

321．基础代谢：是指动物在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率，即最基本生命活动所必需的能量消耗。

322．粗纤维：由纤维素、木质素、角质等组成，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。

323．表观消化率：饲料中目中养分的可消化部分占养分总量的百分比。

324．营养平衡：在生产中，所有的营养因子包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质对猪的生存、生长、生产和繁殖都是至关重要的，而这些营养因子间存消化吸收和体内代谢过程中又存在着协同与拮抗的作用，只有当日粮中所提供的各营养因子达到相互平衡，才能使营养处于最佳状态，这种追求最佳状态的营养搭配称为营养平衡。要注重的营养平衡包括：能量浓度、蛋白质能量比、蛋白质与氨基酸之间、矿物元素之间、电解质等的平衡。

325．净能：是指饲料总能中，完全用来维持动物生命活动和生产产品的能量，包括维持净能和生产净能。

�A���x�`6即最基本生命活动所必需的能量消耗。

322．粗纤维：由纤维素、木质素、角质等组成，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。

323．表观消化率：饲料中目中养分的可消化部分占养分总量的百分比。

324．营养平衡：在生产中，所有的营养因子包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质对猪的生存、生长、生产和繁殖都是至关重要的，而这些营养因子间存消化吸收和体内代谢过程中又存在着协同与拮抗的作用，只有当日粮中所提供的各营养因子达到相互平衡，才能使营养处于最佳状态，这种追求最佳状态的营养搭配称为营养平衡。要注重的营养平衡包括：能量浓度、蛋白质能量比、蛋白质与氨基酸之间、矿物元素之间、电解质等的平衡。

325．净能：是指饲料总能中，完全用来维持动物生命活动和生产产品的能量，包括维持净能和生产净能。