养殖山猪不沾瘦肉精脂肪仅为家猪的20％左右

惠州市龙门县平陵镇路滩村有个生态山猪养殖场，山猪平时都是吃黄竹草、胡萝卜、番薯叶等饲料，是名副其实的生态猪。这些养殖山猪因为绝对不沾染“瘦肉精”，所以很受追捧。

记者昨天在这山猪养殖场看到，近70头山猪在空地上随意撒野，互相追逐。“野猪不能像传统的家猪那样圈养，而要在一块较大的空地实行运动养殖。”养殖场的负责人说：“养殖场种植了不少黄竹草，这些草都是给山猪吃的。我们主要是用草喂山猪，有时也会喂些番薯叶和果皮等。”在养殖场里，记者闻不到臭味，吃得环保，拉得也环保，尽管地上散落不少干黑的猪粪，但却没有臭味。“山猪粪没有家猪粪臭，最重要的是这些粪可以就地利用，不会污染环境，还可以促进草生长。”猪吃草，猪粪作肥料种草，这是名副其实的生态养殖。据了解，这些山猪一天要吃好几顿，虽然如此，养殖成本仍比家猪低。

据了解，养殖山猪身上的脂肪仅为家猪的20%左右。“这种猪养殖时间较长，一般要一年，而家猪只要四五个月。”该负责人说，养殖的山猪跟纯种的野山猪又有不同，它继承了纯种野山猪八成左右的基因以及家猪两成左右的基因，可以说是一种杂交山猪，结合了两种猪的优点，产崽率高，生长速度比纯种野山猪快，抗病能力比家猪强。

该场负责人还说，这批养殖山猪要到今年底才能出栏,但已有不少来自惠州、东莞等地的客人来问价。按照目前的市场行情，这些猪肉能卖25元一斤。