未来我国养猪业将稳步发展

在11月14日由北京赛尔组织的2008～2009猪业高层论坛上，中国畜牧业协会、养猪学分会秘书长孙德林指出：我国养猪业经受5月及7～9月两个阶段降价的打击后将稳步发展。并从以下四个方面对此观点进行的阐述。

一是总量仍然不够。中国养猪业从养猪大国走向养猪强国，必须采用现代养猪产出模式，截止到2006年，中国年出栏6.81亿头，出栏50头以上的猪场（大户）占全部出栏的43%。这样2006年出栏6.81亿头商品猪，出栏50头以上的猪场（大户）提供的商品猪3.88亿头，而分散经营出栏为2.93亿头。如果2007年散养户有50%下马，则全年出栏要约为5.3亿头；能繁母猪也按照此比例计算，2006年底为4070万头，出栏50头商品猪占43%，即1750万头，散养户占2319万头，散养户下马50%，则2007年存栏基础母猪约2910万头。如果以养猪业年出栏商品猪6亿头为平衡点，按照每头母猪年提供商品猪15头测算，需要4000万头能繁母猪，缺口为1000万头。2007年底，全国出栏商品猪5.3亿头，按照每头母猪年提供14头计算，2007年存栏能繁母猪3785万头。如果中国养猪业出现供需平衡，年出栏6亿头猪，每头母猪提供14头计算，需要能繁母猪4285万头，这样能繁母猪也是差1000万头。全国30个省市区，要达到平衡需要增加34万头母猪，每个省需要新增加566个万头猪场。每个省约60个县，平均每个县要增加10个万头猪场。

二是外来资本会缓慢甚至停滞进入。外来资本主要是从事房地产、煤炭、钢材等领域里的剩余资金投放在养猪生产。他们投资养猪行业的主要原因是受国家政策引导影响、受毛猪市场价格的影响，往往都是和当地政府建立了一定关系，希望得到政府的支持。他们没有把养猪当成事业对待，往往是投机心理，经不起市场波动，见行情不好，不是变卖，就是停滞下来，等待国家政策支持和养猪行情的扭转，和分散养猪户、农村养猪户心理差不多，侥幸心理强。

三是进口猪肉没有冲击国内市场。中国是生猪生产大国，去年猪肉产量是5200万吨，占全球猪肉产量的53%。猪肉的进口和出口，每年都在进行。2006年中国出口猪肉27万吨，进口猪肉2.4万吨。2007年1～7月份出口猪肉9.5万吨，进口猪肉3万吨，2008年1～6月份进口猪肉4万吨,这些经营行为都是正常的。只是因为现在猪肉价格大幅度上涨，所以从美国进口猪肉才成了新闻。

在国内市场短缺，价格又合适的情况下，企业会组织进口猪肉。但是中国在国际市场大量进口猪肉的可能性不大。

四是农村养猪将遭到持久性打击。首先是环保压力。现在,中国养猪与环境保护是一对矛盾,一直处理不好,怎么办?中国养猪主体是农村,农村养猪很少有人考虑环境污染,找一个地方就养猪,规模稍大就构成环境污染。其次防疫压力。防疫困难，本来是散养户的难题，但是规模猪场更担心疫情的暴发。用某规模猪场的话说，如果按照重大疫情防控规定，如果某地出现重大猪病疫情，那么30公里以内的所有养猪场都要扑杀。我国养猪场是非常密集的，30公里内如果正好有一个年出栏10万头商品猪的大型种猪场，损失该有多严重呢？上亿元的损失能够补贴多少？第三是用人压力。很多猪场找不到饲养员，有的猪场想找个好的场长很难，因为养猪又脏又累，还不如到城里当民工挣的多，所以很多人宁可当建筑民工，也不愿意到猪场喂猪。所以饲养员的工资从原来的400～500元/月，涨到了800～1000元/月，依然招不到人。另一方面，很多农牧专业学校的毕业生找不到工作，他们都想去兽药企业或饲料企业当业务员，不愿意深入到猪场去工作，即使到了猪场，也很少做到一年。

最后是疫病的压力。2006~2007年生猪存栏大大下降，疫情肆虐，受其影响最大的是分散饲养农户。其原因是落后的饲养方式、简陋猪舍建筑和传统生产技术很难抵御疫病的风险。因此，未来中国养猪业从劳动密集型产业，逐步转向知识密集型和资本密集型。由于疾病影响，要求改善生产方式，强化设备投入，建立规模化、自动化的养殖模式。因为，只有有文化、懂管理、善经营的管理人员才能驾驭这个产业。