著名瘦肉型猪种（长白猪）

1、特征特性

长白猪原产于丹麦，是世界上著名瘦肉型猪种之一。我国现有这种猪2万头左右。按引入先后，长白猪可分为英瑞系（即老三系）和丹麦系（新三系）。英瑞系长白猪适应性较强，体质较粗壮，产崽数较多，但胴体瘦肉率较低；丹麦系长白猪适应性较差，体质较弱，产崽数不如英瑞系，但胴体瘦肉率较高。长白猪的主要特点是产崽数较多，生长发育较快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。

2、体型外貌长白猪头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满。体躯长，前窄后宽呈流线型，有16对肋骨，全身被毛白色。

3、肥育性能在良好的饲养条件下，长白猪生长发育迅速，6月龄体重可达90公斤以上，日增重500?800克，每公斤增重消耗配合饲料3?3.5公斤。体重90公斤屠宰，屠宰率为69%?75%，胴体瘦肉率为53%?65%。

4、繁殖性能性成熟较晚，公猪一般在6月龄时性成熟，8月龄时开始配种。母猪发情周期为21?23天，发情持续期2?3天，妊娠期为112?116天。初产母猪产崽数8?10头，经产母猪产崽数9?13头。

5、杂交利用

用长白猪做父本进行两品种或三品种杂交，一代杂种猪，在良好的饲养条件下，可得到较高的生长速度、较好的饲料利用率和较多的瘦肉。例如，长白猪与嘉兴黑猪或东北民猪杂交，一代杂种猪肥育期日增重可达600克以上，胴体瘦肉率可达47%?50%；长白猪与北京黑猪杂交，一代杂种猪日增重可达600克以上，胴体瘦肉率50%?55%；长白猪与金华猪杂交，一代杂种猪日增重530?550克，胴体瘦肉率50%?52%。长白猪与内×北（内江公猪配北京黑母猪）杂种母猪杂交，这三品种杂种猪在中等营养水平下饲养，体重20?90公斤阶段，日增重520克左右，胴体瘦肉率51%左右。